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1. (WO2018177343) GOMME GELLANE À DEUX TEMPÉRATURES DE PRISE, SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ET SON UTILISATION

Pub. No.:    WO/2018/177343    International Application No.:    PCT/CN2018/080994
Publication Date: Fri Oct 05 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Fri Mar 30 01:59:59 CEST 2018
IPC: C08B 37/00
Applicants: DSM IP ASSETS B.V.
Inventors: YUAN, Chienkuo
ZHAO, Jie
LIU, Guojun
Title: GOMME GELLANE À DEUX TEMPÉRATURES DE PRISE, SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ET SON UTILISATION
Abstract:
L'invention concerne un produit de gomme gellane ayant deux températures de prise, son procédé de préparation et son utilisation. Le produit obtenu présente des températures de prise basses, et le procédé de préparation selon l'invention présente les avantages d'un prétraitement simple du bouillon de fermentation, d'un cycle de production raccourci et d'une extraction directe d'un tel produit de gomme gellane à partir du bouillon de fermentation.