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1. (WO2018166475) FORME CRISTALLINE M DE STÉVIOSIDE, SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ET SON UTILISATION

Pub. No.:    WO/2018/166475    International Application No.:    PCT/CN2018/079010
Publication Date: Fri Sep 21 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Thu Mar 15 00:59:59 CET 2018
IPC: C07H 15/256
C07H 1/06
A23L 33/125
Applicants: ZHUCHENG HAOTIAN PHARM CO., LTD.
诸城市浩天药业有限公司
Inventors: ZHU, Liping
朱理平
MEI, Xuefeng
梅雪锋
HUANG, Ying
黄颖
WANG, Jianrong
王建荣
Title: FORME CRISTALLINE M DE STÉVIOSIDE, SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ET SON UTILISATION
Abstract:
La présente invention concerne une forme cristalline M de stévioside, son procédé de préparation et son utilisation, et concerne particulièrement, un édulcorant de haute intensité extrait naturellement, c'est-à-dire une forme cristalline M de stévioside A, son procédé de préparation et son utilisation. Au moyen de la caractérisation complète de la nouvelle forme cristalline de l'invention, cette dernière, présente des avantages tels qu'un degré de cristallinité élevé, une bonne stabilité et une faible hygroscopicité, et peut être appliquée à un domaine d'application plus complet. Le procédé de préparation de la présente invention est simple et facile à mettre en œuvre, possède une sélectivité élevée et une bonne reproductibilité, et permet d’obtenir de manière stable la forme cristalline cible.