Certains contenus de cette application ne sont pas disponibles pour le moment.
Si cette situation persiste, veuillez nous contacter àObservations et contact
1. (WO2018163800) PROCÉDÉ DE CRIBLAGE D'UN MATÉRIAU D'ARÔME AYANT UNE NOTE MARINE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international    Formuler une observation

N° de publication : WO/2018/163800 N° de la demande internationale : PCT/JP2018/005930
Date de publication : 13.09.2018 Date de dépôt international : 20.02.2018
CIB :
C12Q 1/02 (2006.01) ,G01N 33/497 (2006.01) ,G01N 33/50 (2006.01) ,C07K 14/705 (2006.01) ,C12N 5/10 (2006.01) ,C12N 15/12 (2006.01)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
Q
PROCÉDÉS DE MESURE, DE RECHERCHE OU D'ANALYSE FAISANT INTERVENIR DES ENZYMES OU DES MICRO-ORGANISMES; COMPOSITIONS OU PAPIERS RÉACTIFS À CET EFFET; PROCÉDÉS POUR PRÉPARER CES COMPOSITIONS; PROCÉDÉS DE COMMANDE SENSIBLES AUX CONDITIONS DU MILIEU DANS LES PROCÉDÉS MICROBIOLOGIQUES OU ENZYMOLOGIQUES
1
Procédés de mesure, de recherche ou d'analyse faisant intervenir des enzymes ou des micro-organismes; Compositions à cet effet; Procédés pour préparer ces compositions
02
faisant intervenir des micro-organismes viables
G PHYSIQUE
01
MÉTROLOGIE; ESSAIS
N
RECHERCHE OU ANALYSE DES MATÉRIAUX PAR DÉTERMINATION DE LEURS PROPRIÉTÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES
33
Recherche ou analyse des matériaux par des méthodes spécifiques non couvertes par les groupes G01N1/-G01N31/146
48
Matériau biologique, p.ex. sang, urine; Hémocytomètres
483
Analyse physique de matériau biologique
497
de matériau biologique gazeux, p.ex. de l'haleine
G PHYSIQUE
01
MÉTROLOGIE; ESSAIS
N
RECHERCHE OU ANALYSE DES MATÉRIAUX PAR DÉTERMINATION DE LEURS PROPRIÉTÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES
33
Recherche ou analyse des matériaux par des méthodes spécifiques non couvertes par les groupes G01N1/-G01N31/146
48
Matériau biologique, p.ex. sang, urine; Hémocytomètres
50
Analyse chimique de matériau biologique, p.ex. de sang, d'urine; Recherche ou analyse par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligands; Recherche ou analyse immunologique
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
07
CHIMIE ORGANIQUE
K
PEPTIDES
14
Peptides ayant plus de 20 amino-acides; Gastrines; Somatostatines; Mélanotropines; Leurs dérivés
435
provenant d'animaux; provenant d'humains
705
Récepteurs; Antigènes de surface cellulaire; Déterminants de surface cellulaire
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
N
MICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
5
Cellules non différenciées humaines, animales ou végétales, p.ex. lignées cellulaires; Tissus; Leur culture ou conservation; Milieux de culture à cet effet
10
Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p.ex. cellules transformées par des virus
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
N
MICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
15
Techniques de mutation ou génie génétique; ADN ou ARN concernant le génie génétique, vecteurs, p.ex. plasmides, ou leur isolement, leur préparation ou leur purification; Utilisation d'hôtes pour ceux-ci
09
Technologie d'ADN recombinant
11
Fragments d'ADN ou d'ARN; Leurs formes modifiées
12
Gènes codant pour des protéines animales
Déposants :
高砂香料工業株式会社 TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION [JP/JP]; 東京都大田区蒲田五丁目37番1号 37-1, Kamata 5-chome, Ota-ku, Tokyo 1448721, JP
Inventeurs :
寺田 育生 TERADA Ikuo; JP
小形 美穂 OGATA Miho; JP
Mandataire :
小林 浩 KOBAYASHI Hiroshi; JP
田村 恭子 TAMURA Kyoko; JP
鈴木 康仁 SUZUKI Yasuhito; JP
Données relatives à la priorité :
2017-04295607.03.2017JP
Titre (EN) METHOD FOR SCREENING FOR FLAVOR MATERIAL HAVING MARINE NOTE
(FR) PROCÉDÉ DE CRIBLAGE D'UN MATÉRIAU D'ARÔME AYANT UNE NOTE MARINE
(JA) マリンノートを呈する香料素材のスクリーニング方法
Abrégé :
(EN) The present invention provides a method for screening for a flavor material having a marine note. The screening method according to the present invention is a method for screening for a candidate compound having a marine note among from test compounds using an olfactory receptor having responsiveness to a flavor having a marine note, said method comprising the steps of: (i) bringing an olfactory receptor selected from the group consisting of OR10H5, OR10H4, OR10K1, OR2J2 and a protein that comprises an amino acid sequence having 80% or higher identity to an amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 2, 4, 6 or 8 and has responsiveness to a flavor having a marine note into contact with a test compound and measuring the response of the olfactory receptor to the test compound; (ii) measuring the response of the olfactory receptor used in step (i) in the absence of the test compound; and (iii) comparing the measurement results obtained in step (i) with the measurement results obtained in step (ii) and selecting a test compound of which the response is changed as the candidate compound having a marine note.
(FR) La présente invention concerne un procédé de criblage d'un matériau d'arôme ayant une note marine. Le procédé de criblage selon la présente invention est un procédé de criblage d'un composé candidat ayant une note marine parmi des composés test à l'aide d'un récepteur olfactif ayant une réactivité à un arôme ayant une note marine, ledit procédé comprenant les étapes consistant à : (i) la mise en contact d'un récepteur olfactif sélectionné dans le groupe constitué par OR10H5, OR10H4, OR10K1, OR2J2 et une protéine qui comprend une séquence d'acides aminés ayant 80 % ou plus d'identité avec une séquence d'acides aminés représentée par SEQ ID NO: 2, 4, 6 ou 8 et a une réactivité à un arôme ayant une note marine en contact avec un composé test et mesurer la réponse du récepteur olfactif au composé test; (ii) mesurer la réponse du récepteur olfactif utilisé à l'étape (i) en l'absence du composé test; et (iii) comparer les résultats de mesure obtenus à l'étape (i) avec les résultats de mesure obtenus à l'étape (ii) et sélectionner un composé test dont la réponse est changée en tant que composé candidat ayant une note marine.
(JA) 本発明はマリンノートを呈する香料素材のスクリーニング方法を提供する。本発明のスクリーニング方法は、マリンノートを呈する香料に対して応答性を示す嗅覚受容体を用いて、被験化合物の中からマリンノートを呈する候補化合物をスクリーニングする方法であって、(i)OR10H5、OR10H4、OR10K1、OR2J2、および配列番号2、4、6または8で示されるアミノ酸配列と80%以上の同一性を有するアミノ酸配列を含み、かつマリンノートを呈する香料に対して応答性を示すタンパク質からなる群より選択される嗅覚受容体と被験化合物を接触させ、被験化合物に対する嗅覚受容体の応答を測定する工程と、(ii)被験化合物の非存在下で工程(i)で用いた嗅覚受容体の応答を測定する工程と、(iii)工程(i)および(ii)における測定結果を比較して、応答性が変化した被験化合物をマリンノートを呈する候補化合物として選択する工程とを含む。
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)