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1. (WO2018160579) FOUR À CHARIOT ET SYSTÈMES D'UTILISATION DE CELUI-CI
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N° de publication : WO/2018/160579 N° de la demande internationale : PCT/US2018/019985
Date de publication : 07.09.2018 Date de dépôt international : 27.02.2018
CIB :
A21B 1/24 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
B
FOURS DE BOULANGERIE; MACHINES OU MATÉRIEL DE CUISSON AU FOUR
1
Fours de boulangerie
02
caractérisés par les aménagements pour le chauffage
24
Fours chauffés par des agents circulant à l'intérieur de ceux-ci
Déposants :
BELSHAW BROS., INC. [US/US]; 814 44th Street Northwest Suite 103 Auburn, Washington 98001, US
Inventeurs :
NELSON, Joe; US
HILLEBRANDT, Jay; US
BROCK, Chris; US
PLOOF, Michael, J.; US
SETTER, William; US
Mandataire :
ABEDI, Syed; US
OBEIDAT, Baha, A.; US
KUMABE, Blake, K.; US
SOLTANI, Bobby, B.; US
SARGEANT, Brooke; US
QUIST, Brooke, W.; US
ROTH, Carol, J.; US
EIDT, Chandra, E.; US
O'BRIEN, Daniel; US
CARLSON, David, V.; US
STARK, Duncan; US
TARLETON, E., Russell; US
SUN, Eileen, S.; US
HARWOOD, Eric, A.; US
ABRAMONTE, Frank; US
HAN, Hai; US
TALBERT, Hayley, J.; US
CARTER, James, J.; US
WHITE, James, A. D.; US
BARRETT, Jared, M.; US
PEPE, Jeffrey, C.; US
DANLEY, Jeffrey, E.; US
SAKOI, Jeffrey, M.; US
BAUNACH, Jeremiah, J.; US
KARLEN, John, R.; US
MORGAN, John, A.; US
WAKELEY, John, J.; US
COE, Justin, E.; US
HENCKEL, Karen, M.; US
HEFTER, Karl, A.; US
HERMANNS, Karl, R.; US
MORGAN, Kevan, L.; US
COSTANZA, Kevin, S.; US
LINFORD, Lorraine; US
COOPER, Michael, P.; US
RUSYN, Paul; US
LIN, Qing; US
HALLER, Rachel, A.; US
IANNUCCI, Robert; US
KOVELMAN, Robert, L.; US
WEBB, Samuel, E.; US
LEEK, Shoko, I.; US
ROSENMAN, Stephen, J.; US
SATAGAJ, Thomas, J.; US
BOLLER, Timothy, L.; US
LIGON, Toby, J.; US
FERRON, William, O., Jr.; US
Données relatives à la priorité :
62/465,63701.03.2017US
Titre (EN) RACK OVEN AND SYSTEMS FOR USING THE SAME
(FR) FOUR À CHARIOT ET SYSTÈMES D'UTILISATION DE CELUI-CI
Abrégé :
(EN) A cooking or baking oven can include a hood having a vent outlet and a cooking chamber having a rack positioned therein. The cooking or baking oven can also include a heating chamber separated from the cooking chamber, a fuel burner, a fuel burner blower operably coupled to the fuel burner, a burner tube having an inlet end and an outlet end, the inlet end coupled to the fuel burner, and a flue having an inlet end coupled to the outlet end of the burner tube and an outlet end coupled to the hood, the flue having an opening. The cooking or baking oven can also include a damping system having a damper lid coupled to the flue, the damper lid moveable between an open position and a closed position, the damper lid in the closed position covering the opening; a damper motor; and a damper arm coupled to the damper lid and the damper motor, the damper motor rotatably moving the damper arm to move the damper lid between the open and closed positions. Related systems and methods are also provided.
(FR) L'invention concerne un four de cuisson ou d'étuvage qui peut comprendre une hotte ayant une bouche d'air et une chambre de cuisson à l'intérieur de laquelle est positionné un chariot. Le four de cuisson ou d'étuvage peut également comprendre une chambre de chauffage séparée de la chambre de cuisson, un brûleur à combustible, une soufflante de brûleur à combustible couplée de manière fonctionnelle au brûleur à combustible, un tube de brûleur muni d'une extrémité d'entrée et d'une extrémité de sortie, l'extrémité d'entrée étant couplée au brûleur à combustible, et un conduit de fumée ayant une extrémité d'entrée couplée à l'extrémité de sortie du tube de brûleur et une extrémité de sortie couplée à la hotte, le conduit de fumée comprenant une ouverture. Le four de cuisson ou d'étuvage peut également comprendre un système d'amortissement muni d'un couvercle d'amortisseur couplé au conduit de fumée, le couvercle d'amortisseur étant mobile entre une position ouverte et une position fermée, le couvercle d'amortisseur en position fermée recouvrant l'ouverture ; un moteur d'amortisseur ; et un bras d'amortisseur couplé au couvercle d'amortisseur et au moteur d'amortisseur, le moteur d'amortisseur déplaçant en rotation le bras d'amortisseur afin de déplacer le couvercle d'amortisseur entre les positions ouverte et fermée. L'invention concerne également des systèmes et des procédés associés.
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Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)