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1. (WO2018145131) ATTENDRISSEUR À COUPE TRANSVERSALE
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N° de publication : WO/2018/145131 N° de la demande internationale : PCT/US2018/023560
Date de publication : 09.08.2018 Date de dépôt international : 21.03.2018
CIB :
A22C 9/00 (2006.01)
[IPC code unknown for A22C 9]
Déposants :
ROSS INDUSTRIES INC. [US/US]; 5321 Midland Road Midland, Virginia 22728, US
Inventeurs :
HARRISON, William Lee; US
ALEXANDER, David McAuley; US
Mandataire :
STANZIONE, Patrick; US
COVIELLO, Garth; US
MICHAELS, Christopher; US
WOOD, Lynda; US
Données relatives à la priorité :
62/453,61802.02.2017US
Titre (EN) CROSS CUT TENDERIZER
(FR) ATTENDRISSEUR À COUPE TRANSVERSALE
Abrégé :
(EN) A tenderizer system, apparatus and method to tenderize meat products and other foods through a cross-cut tenderizing process. This process can be performed by a tenderizer cartridge including at least two shafts in parallel, where a stack of blades are disposed on each shaft and in contact with each other along a respective shaft, each blade including teeth around outer circumferences such that each blade in contact is aligned to form continuous ridges that extend in parallel with the shafts.
(FR) La présente invention concerne un système, un appareil et un procédé pour attendrisseur permettant d'attendrir des produits carnés et d'autres aliments à l'aide d'un procédé d'attendrissement à coupe transversale. Ce procédé peut être mis en œuvre par une cartouche d'attendrisseur comprenant au moins deux arbres en parallèle, des lames empilées étant disposées sur chaque arbre et étant en contact les unes avec les autres le long d'un arbre respectif, chaque lame comprenant des dents autour de circonférences externes de telle sorte que chaque lame en contact est alignée pour former des crêtes continues qui s'étendent parallèlement aux arbres.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)