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1. (WO2018140077) NOUVELLES COMPOSITIONS ÉPAISSISSANTES À BASE D'AMIDON
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N° de publication : WO/2018/140077 N° de la demande internationale : PCT/US2017/036049
Date de publication : 02.08.2018 Date de dépôt international : 06.06.2017
CIB :
A23J 1/14 (2006.01) ,A23J 3/22 (2006.01) ,A23L 29/20 (2016.01) ,A23L 29/206 (2016.01) ,A23L 33/185 (2016.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
J
COMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1
Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
14
à partir de légumineuses ou autres graines végétales; à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
J
COMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
3
Traitement des protéines pour l'alimentation
22
par texturation
[IPC code unknown for A23L 29/20][IPC code unknown for A23L 29/206][IPC code unknown for A23L 33/185]
Déposants :
ADM EDIBLE BEANS SPECIALTIES, INC. [US/US]; Corey M. Crafton 4666 Faries Parkway Decatur, IL 62526, US
Inventeurs :
AYOUB, Ali; US
GHOTRA, Baljit; US
RICHARDSON, Joe; US
Mandataire :
NILLES, Andrew, F.; US
Données relatives à la priorité :
PCT/US2017/01493425.01.2017US
Titre (EN) NOVEL THICKENING COMPOSITIONS BASED ON STARCH
(FR) NOUVELLES COMPOSITIONS ÉPAISSISSANTES À BASE D'AMIDON
Abrégé :
(EN) Dysphagia patients face a number of challenges nutritionally because of their difficulty swallowing. Certain foods may be avoided altogether for fear of choking, and liquids are often avoided for fear of aspiration, so that dysphagia patients are at risk for both malnutrition and dehydration. Despite the technology of food administration to patients, there is a need to have a composition that can effectively alleviate patient swallowing difficulty and provide convenient, quick last minute meals for dysphagia patients that delivers nutrition. The invention concerns the use of a composition comprising a homogenized, comminuted pulse product, and at least one selected from the group consisting of a chemically unmodified starch and a hydrocolloid for the treatment of a patient having dysphagia.
(FR) Les patients souffrant de dysphagie font face à un certain nombre de défis nutritionnels du fait de leur difficulté à déglutir. Certains aliments peuvent être complètement évités par crainte d'étouffement, et des liquides sont souvent évités par crainte d'aspiration, si bien que les patients souffrant de dysphagie présentent un risque à la fois de malnutrition et de déshydratation. Malgré la technologie d'administration des aliments aux patients, une composition qui peut soulager efficacement la difficulté à déglutir du patient et qui peut fournir des repas de dernière minute commodes et rapides pour des patients souffrant de dysphagie est nécessaire, laquelle apporte une nutrition. L'invention concerne l'utilisation d'une composition comprenant un produit d'impulsion homogénéisé et fragmenté, et au moins un élément choisi dans le groupe constitué par un amidon chimiquement non modifié et un hydrocolloïde pour le traitement d'un patient atteint de dysphagie.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)