Certains contenus de cette application ne sont pas disponibles pour le moment.
Si cette situation persiste, veuillez nous contacter àObservations et contact
1. (WO2018139381) BONBON MOU ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international    Formuler une observation

N° de publication : WO/2018/139381 N° de la demande internationale : PCT/JP2018/001697
Date de publication : 02.08.2018 Date de dépôt international : 22.01.2018
CIB :
A23G 3/34 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
G
CACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3
Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34
Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
Déposants :
株式会社ロッテ LOTTE CO., LTD. [JP/JP]; 東京都新宿区西新宿3丁目20番1号 20-1, Nishi-shinjuku 3-chome, Shinjuku-ku, Tokyo 1600023, JP
Inventeurs :
道口 靖央 DOGUCHI Yasuhiro; JP
藤本 一郎 FUJIMOTO Ichiro; JP
Mandataire :
岡部 讓 OKABE Yuzuru; JP
臼井 伸一 USUI Shinichi; JP
齋藤 正巳 SAITO Masami; JP
本田 亜希 HONDA Aki; JP
Données relatives à la priorité :
2017-01234226.01.2017JP
Titre (EN) SOFT CANDY AND PRODUCTION METHOD THEREFOR
(FR) BONBON MOU ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
(JA) ソフトキャンディおよびその製造方法
Abrégé :
(EN) Provided is a soft candy that exhibits an excellent chewability and moldability. Also provided is a soft candy that resists sticking to teeth. Also provided is a soft candy that contains a sugar alcohol, gum arabic, and gelatin, the soft candy being characterized by containing from 0.1 wt% to less than 10.6 wt% of gum arabic as solids and from 0.1 wt% to less than 7.7 wt% of gelatin as solids. Also provided is a soft candy production method comprising: concentrating a solution in which a starting material containing a sugar alcohol, gum arabic, and gelatin is dissolved; and adding a sugar alcohol fine powder. Also provided is a soft candy produced by: concentrating a solution in which a starting material containing a sugar alcohol, gum arabic, and gelatin is dissolved; and adding a sugar alcohol fine powder.
(FR) L'invention concerne un bonbon mou qui présente une excellente aptitude à la mastication et une excellente aptitude au moulage. L'invention concerne également un bonbon mou qui ne colle pas aux dents. L'invention concerne également un bonbon mou qui contient un alcool de sucre, de la gomme arabique et de la gélatine, le bonbon mou étant caractérisé en ce qu'il contient de 0,1 % en poids à moins de 10,6 % en poids de gomme arabique en tant que solides et de 0,1 % en poids à moins de 7,7 % en poids de gélatine en tant que solides. L'invention concerne également un procédé de fabrication de bonbon mou consistant à : concentrer une solution dans laquelle une matière de départ contenant un alcool de sucre, de la gomme arabique et de la gélatine est dissoute ; et ajouter une poudre fine d'alcool de sucre. L'invention concerne également un bonbon mou fabriqué en : concentrant une solution dans laquelle une matière de départ contenant un alcool de sucre, de la gomme arabique et de la gélatine est dissoute ; et ajoutant une poudre fine d'alcool de sucre.
(JA) チューイング性、成形性にすぐれたソフトキャンディの提供。歯に付着しにくいソフトキャンディの提供。糖アルコール、アラビアガム、ゼラチンを含有するソフトキャンディで、アラビアガムを固形分換算で0.1重量%以上10.6重量%未満含有し、ゼラチンを固形分換算で0.1重量%以上7.7重量%未満含有することを特徴とするソフトキャンディを提供する。糖アルコール、アラビアガム、ゼラチンを含む原料を溶解した溶液を濃縮し、糖アルコール微粉を加えるソフトキャンディの製造方法を提供する。糖アルコール、アラビアガム、ゼラチンを含む原料を溶解した溶液を濃縮し、糖アルコール微粉を加えることによって製造されるソフトキャンディを提供する。
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)