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1. (WO2018130211) MUTANTS DE LA PHYTASE DE YEAPPA AYANT UNE RÉSISTANCE AUX PROTÉINES GASTRIQUES ET UNE RÉSISTANCE AUX ACIDES AMÉLIORÉES AINSI QU'UNE EFFICACITÉ CATALYTIQUE ACCRUE

Pub. No.:    WO/2018/130211    International Application No.:    PCT/CN2018/072540
Publication Date: Fri Jul 20 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Tue Jan 16 00:59:59 CET 2018
IPC: C12N 9/16
C12N 15/55
A23K 20/189
Applicants: FEED RESEARCH INSTITUTE, CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
中国农业科学院饲料研究所
NIU, Canfang
牛灿芳
YANG, Peilong
杨培龙
YAO, Bin
姚斌
LI, Yangyang
李阳阳
DU, Yongkai
杜永凯
LUO, Huiying
罗会颖
HUANG, Huoqing
黄火清
WANG, Yaru
王亚茹
Inventors: NIU, Canfang
牛灿芳
YANG, Peilong
杨培龙
YAO, Bin
姚斌
LI, Yangyang
李阳阳
DU, Yongkai
杜永凯
LUO, Huiying
罗会颖
HUANG, Huoqing
黄火清
WANG, Yaru
王亚茹
Title: MUTANTS DE LA PHYTASE DE YEAPPA AYANT UNE RÉSISTANCE AUX PROTÉINES GASTRIQUES ET UNE RÉSISTANCE AUX ACIDES AMÉLIORÉES AINSI QU'UNE EFFICACITÉ CATALYTIQUE ACCRUE
Abstract:
La présente invention concerne des mutants de la phytase de YeAPPA ayant une résistance aux protéines gastriques et une résistance aux acides améliorées ainsi qu'une efficacité catalytique accrue. La leucine en 162ème position d'une phytase ayant une séquence d'acides aminés telle que présentée dans la SEQ ID NO. 1 mute pour devenir de la glycine ou de l'alanine, ou l'acide glutamique en 230ème position mute pour devenir de la glycine, de la proline ou de l'arginine. Par rapport au type sauvage, la résistance à la pepsine et la résistance aux acides des mutants a significativement augmenté tandis que les efficacités catalytiques ont respectivement été multipliées par 1,6 et 2,4, ce qui est favorable au développement de l'industrie des enzymes alimentaires permettant d'économiser les ressources.