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1. (WO2018129619) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE COMMANDE DE DÉGRAISSAGE D'UN SYSTÈME DE VENTILATION DE CUISINE

Pub. No.:    WO/2018/129619    International Application No.:    PCT/CA2018/050024
Publication Date: Fri Jul 20 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Sat Jan 13 00:59:59 CET 2018
IPC: F24C 15/20
B08B 3/08
B08B 9/027
Applicants: INTELLINOX INC.
INNUSCIENCE CANADA INC.
Inventors: ROUSSEAU, Mario
COUILLARD, Daniel
Title: SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE COMMANDE DE DÉGRAISSAGE D'UN SYSTÈME DE VENTILATION DE CUISINE
Abstract:
L'invention concerne un procédé et un système de dégraissage d'un système de ventilation de cuisine, lesquels procédé et système consistent à déterminer une ou plusieurs valeurs de consigne de dégraissage pour un intervalle de temps de dégraissage, à injecter un agent de dégraissage dans le système de ventilation de cuisine pendant l'intervalle de temps de dégraissage, et à actionner un ou plusieurs sous-systèmes d'exploitation du système de ventilation de cuisine conformément auxdites valeurs de consigne de dégraissage. Le procédé et le système peuvent également consister à détecter une ou plusieurs conditions de fonctionnement dans le système de ventilation de cuisine, à déterminer un ou plusieurs paramètres de dégraissage sur la base desdits fonctionnements détectés et à injecter un agent de dégraissage avec le système de ventilation de cuisine selon lesdits paramètres de dégraissage. Lesdites conditions de fonctionnement peuvent également être suivies au fil du temps pour programmer le dégraissage à un moment ultérieur. Des conditions de dégraissage sûres peuvent également être détectées avant toute injection de l'agent de dégraissage.