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1. (WO2018127617) DISPOSITIF D’EXTRACTION DE TRIPE NATURELLE
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N° de publication : WO/2018/127617 N° de la demande internationale : PCT/ES2018/070003
Date de publication : 12.07.2018 Date de dépôt international : 03.01.2018
CIB :
A22C 17/14 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22
BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
C
TRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
17
Autres dispositifs pour le traitement de la viande ou des os
14
Traitement des boyaux d'animaux; Appareils à découper les boyaux; Machines à réduire les boyaux en morceaux
Déposants :
SERRANO TORRES, Manel [ES/ES]; ES
Inventeurs :
SERRANO TORRES, Manel; ES
Mandataire :
PONS ARIÑO, Ángel; ES
Données relatives à la priorité :
P 20173000504.01.2017ES
Titre (EN) NATURAL CASING EXTRACTION DEVICE
(FR) DISPOSITIF D’EXTRACTION DE TRIPE NATURELLE
(ES) DISPOSITIVO DE EXTRACCIÓN DE TRIPA NATURAL
Abrégé :
(EN) Natural casing extraction device for separating the small intestine from the viscera of slaughtered livestock by means of scraping. The device is intended to be arranged in a cutting room in a position immediately preceding an intestine washing device, said device comprising a swing arm (8) to which a cylindrical support (14) is linked, on the surface of which transverse grooves are defined, which house blades perpendicular to the surface of said support (14), for separating the small intestine from the rest of the viscera by means of scraping. Guides (17) linked to the support (14) compress the viscera and guide it towards the blades (15), and an adjustment element (10), located on the arm (8), modulates the swing movement thereof relative to the axis perpendicular to the column (2). The device enables continuous and adjustable extraction.
(FR) L'invention concerne un dispositif d’extraction de tripe naturelle pour séparation par raclage de l'intestin grêle d’un paquet viscéral provenant de bétail sacrifié, destiné à être disposé dans une salle de dépeçage au niveau d’une position immédiatement antérieure à un dispositif de lavage d’intestins, et comprenant un bras (8) basculant auquel est relié un support (14) cylindrique dont la surface présente des rainures transversales, lesquels reçoivent des éléments de coupe perpendiculaires à la surface dudit support (14), en vue de la séparation par raclage de l'intestin grêle du reste du paquet viscéral. Des éléments de guidage (17) reliés au support (14) compriment le paquet viscéral et le guide vers les éléments de coupe (15), un élément d'ajustement (10) situé sur le bras (8) en modulant le balancement par rapport à l’axe perpendiculaire à la colonne (2). Ce dispositif permet une extraction continue et régulable.
(ES) Dispositivo de extracción de tripa natural, para separación mediante raspado del intestino delgado de un paquete visceral procedente de ganado sacrificado, destinado a disponerse en una sala de despiece en una posición inmediatamente anterior a un dispositivo de lavado de intestinos, que comprende un brazo (8) basculante al que se vincula un soporte (14) cilíndrico en cuya superficie se definen unas ranuras transversales, las cuales alojan unas cuchillas perpendiculares a la superficie de dicho soporte (14), para separación por raspado del intestino delgado del resto del paquete visceral. Unas guías (17) vinculadas al soporte (14) comprimen el paquete visceral y lo guían hacia las cuchillas (15), y un elemento de ajuste (10) localizado en el brazo (8) modula su balanceo respecto al eje perpendicular a la columna (2). El dispositivo permite una extracción continua y regulable.
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Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)