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1. (WO2018123390) PROCÉDÉ DE TORRÉFACTION DE GRAINS DE CAFÉ DESTINÉ À RENFORCER L’ARÔME FRUITÉ, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION D’EXTRAIT DE CAFÉ
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N° de publication : WO/2018/123390 N° de la demande internationale : PCT/JP2017/042477
Date de publication : 05.07.2018 Date de dépôt international : 28.11.2017
CIB :
A23F 5/02 (2006.01) ,A23F 5/24 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
F
CAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5
Café; Succédanés du café; Leur préparation
02
Traitement du café vert; Produits ainsi obtenus
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
F
CAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
5
Café; Succédanés du café; Leur préparation
24
Extraction du café; Extraits de café; Fabrication du café instantané
Déposants :
サントリーホールディングス株式会社 SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 大阪府大阪市北区堂島浜2丁目1番40号 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308203, JP
Inventeurs :
西海 俊宏 NISHIUMI, Toshihiro; JP
亀沢 直 KAMEZAWA, Nao; JP
尾崎 弘教 OZAKI, Hiroyuki; JP
Mandataire :
小野 新次郎 ONO, Shinjiro; JP
山本 修 YAMAMOTO, Osamu; JP
宮前 徹 MIYAMAE, Toru; JP
中西 基晴 NAKANISHI, Motoharu; JP
鶴喰 寿孝 TSURUHAMI, Kazutaka; JP
Données relatives à la priorité :
2016-25477028.12.2016JP
Titre (EN) METHOD FOR ROASTING COFFEE BEANS TO ENRICH FRUITY AROMA AND METHOD FOR PRODUCING COFFEE EXTRACT
(FR) PROCÉDÉ DE TORRÉFACTION DE GRAINS DE CAFÉ DESTINÉ À RENFORCER L’ARÔME FRUITÉ, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION D’EXTRAIT DE CAFÉ
(JA) フルーティー香を増強するためのコーヒー豆の焙煎方法及びコーヒー抽出物の製造方法
Abrégé :
(EN) Provided are a method for roasting coffee beans to enrich the fruity aroma and a method for producing a coffee extract. The method for roasting coffee beans comprises a step for roasting the coffee beans in the presence of an alcohol.
(FR) L’invention fournit un procédé de torréfaction de grains de café destiné à renforcer l’arôme fruité, et un procédé de fabrication d’extrait de café. Le procédé de torréfaction de grains de café de l’invention inclut une étape au cours de laquelle des grains de café sont torréfiés en présence d’un alcool.
(JA) フルーティー香を増強するためのコーヒー豆の焙煎方法及びコーヒー抽出物の製造方法を提供する。 コーヒー豆をアルコールの存在下で焙煎する工程を含んでなる、コーヒー豆の焙煎方法。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)