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1. (WO2018122383) COMPOSITIONS ÉDULCORANTES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international    Formuler une observation

N° de publication : WO/2018/122383 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/084826
Date de publication : 05.07.2018 Date de dépôt international : 29.12.2017
CIB :
A23L 2/60 (2006.01) ,A23L 27/30 (2016.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52
Addition d'ingrédients
60
Edulcorants
[IPC code unknown for A23L 27/30]
Déposants : RED BULL GMBH[AT/AT]; Am Brunnen 1 5330 Fuschl am See, AT
Inventeurs : NACHBAGAUER, Josef; AT
URBAN-KLIK, Manfred; AT
BOEHRINGER, Volker; AT
Mandataire : METTEN, Karl-Heinz; Boehmert & Boehmert Anwaltspartnerschaft mbB Hollerallee 32 28209 Bremen, DE
Données relatives à la priorité :
15/395,43230.12.2016US
16207626.930.12.2016EP
Titre (EN) SWEETENING COMPOSITIONS
(FR) COMPOSITIONS ÉDULCORANTES
Abrégé :
(EN) The invention relates to a sweetening composition comprising a natural sweet-tasting carbohydrate, a stevia compound, rubusoside, and tannin, wherein component d) is present in an amount in the range from 1 mg/l to 400 mg/l. The invention also relates to a sweetening composition comprising a natural sweet-tasting carbohydrate, a stevia compound, rubusoside, tannin and oak extract or pomegranate extract. The invention further relates to a sweetening composition comprising acesulfam or aspartame, sucralose, a stevia compound, saccharin or cyclamate, neohesperidin, and tannin in an amount in the range from 1 mg/l to 400 mg/l. Moreover, the invention relates to a sweetening composition comprising a) 0,1 to 50 g/l of a natural sweet-tasting carbohydrate, b) 40 to 120 g/l of a natural sweet-tasting carbohydrate different from a), and c) 30 to 300 mg/l of rubusoside. And, the invention is about the use of said sweetening compositions for sweetening and preparing beverages.
(FR) L'invention concerne une composition édulcorante comprenant un hydrate de carbone à goût sucré naturel, un composé de stévia, du rubusoside et du tanin, le constituant d) étant présent en une quantité comprise dans la plage de 1 mg/l à 400 mg/l. L'invention concerne également une composition édulcorante comprenant un hydrate de carbone à goût sucré naturel, un composé de stévia, du rubusoside, du tanin et un extrait de chêne ou un extrait de grenade. L'invention concerne en outre une composition édulcorante comprenant de l'acésulfame ou de l'aspartame, du sucralose, un composé de stévia, de la saccharine ou du cyclamate, de la néohespéridine et du tanin en une quantité comprise dans la plage de 1 mg/l à 400 mg/l. De plus, l'invention concerne une composition édulcorante comprenant a) de 0,1 à 50 g/l d'un hydrate de carbone à goût sucré naturel, b) de 40 à 120 g/l d'un hydrate de carbone à goût sucré naturel différent de a) et c) de 30 à 300 mg/l de rubusoside. L'invention concerne également l'utilisation desdites compositions édulcorantes pour édulcorer et préparer des boissons.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)