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1. (WO2018108267) SYSTÈME DE DISTRIBUTION D'ADDITIFS ALIMENTAIRES ET SA PRÉPARATION

Pub. No.:    WO/2018/108267    International Application No.:    PCT/EP2016/081028
Publication Date: Fri Jun 22 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Thu Dec 15 00:59:59 CET 2016
IPC: A23L 29/00
A23D 7/005
A23D 7/01
A23L 29/10
A23L 27/00
A23L 5/42
Applicants: SYMRISE AG
Inventors: BARNEKOW, Sylvia
BLUME, Jochen
Title: SYSTÈME DE DISTRIBUTION D'ADDITIFS ALIMENTAIRES ET SA PRÉPARATION
Abstract:
La présente invention porte sur un système de distribution pour additifs alimentaires, comprenant ou constitué des composants suivants : (a) au moins un additif alimentaire dissous dans un solvant et (b) au moins un émulsifiant et/ou au moins un hydrocolloïde dissous dans l'eau, caractérisé en ce que le système de distribution est une émulsion huile dans l'eau.