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1. (WO2018106983) COMPOSITIONS DE STEVIA GLUCOSYLÉ

Pub. No.:    WO/2018/106983    International Application No.:    PCT/US2017/065235
Publication Date: Fri Jun 15 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Sat Dec 09 00:59:59 CET 2017
IPC: A23L 2/60
A23L 27/30
Applicants: PURECIRCLE USA INC.
Inventors: MARKOSYAN, Avetik
Title: COMPOSITIONS DE STEVIA GLUCOSYLÉ
Abstract:
La présente invention concerne des compositions de glucosides de stéviol glucosylés (GSG) préparées à partir de glycosides de stéviol de Stevia rebaudiana. Les compositions GSG peuvent être utilisées comme édulcorants dans divers produits consommables, notamment des aliments, des boissons, des produits cosmétiques et des produits pharmaceutiques.