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1. (WO2018104572) MACHINE DE DÉCOUPE PERSONNALISÉE SUPERFICIELLE DE PIÈCES DE MASSE DE PAIN OU SIMILAIRE

Pub. No.:    WO/2018/104572    International Application No.:    PCT/ES2017/070798
Publication Date: Fri Jun 15 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Wed Dec 06 00:59:59 CET 2017
IPC: A21C 11/10
A21C 11/12
Applicants: BEORVALUE, S.L.
Inventors: BEORLEGUI TOUS, Eugeni
Title: MACHINE DE DÉCOUPE PERSONNALISÉE SUPERFICIELLE DE PIÈCES DE MASSE DE PAIN OU SIMILAIRE
Abstract:
L’invention concerne une machine de découpe personnalisée superficielle de pièces de masse de pain ou similaire pour effectuer des découpes de formes compliquées, lesquelles formes présentent des tracés linéaires et/ou incurvés. La machine comprend une table de travail (1) sur laquelle peuvent être déplacées les pièces de masse de pain (2), un équipement de découpe qui agit sur la surface des pièces de masse de pain (2), et une unité de commande reliée à l’équipement de découpe. L’unité de commande peut être programmée et peut être connectée à une interface pour l’entrée d’instructions relatives à une conception personnalisée de la découpe à effectuer sur la pièce de la masse de pain, l’équipement de découpe comprenant une tête rotative (6) motorisée susceptible de se déplacer dans une direction de n’importe lequel des trois axes de coordonnées (x, y, z) et d’effectuer un mouvement rotatif relativement à un axe de coordonnées (z) perpendiculaire à l’axe de coordonnées (x).