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1. (WO2018104351) APPAREIL DE TRAITEMENT D'ALIMENTS, DISPOSITIF DE COMMANDE ET PROCÉDÉ DE MISE EN ŒUVRE

Pub. No.:    WO/2018/104351    International Application No.:    PCT/EP2017/081595
Publication Date: Fri Jun 15 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Thu Dec 07 00:59:59 CET 2017
IPC: A47J 27/00
Applicants: KONINKLIJKE PHILIPS N.V.
Inventors: JIN, Yafang
LUO, Zhongchi
FENG, Haitao
Title: APPAREIL DE TRAITEMENT D'ALIMENTS, DISPOSITIF DE COMMANDE ET PROCÉDÉ DE MISE EN ŒUVRE
Abstract:
La présente invention concerne un dispositif de commande pour un appareil de traitement d'aliments, et un appareil de traitement d'aliments, l'appareil comprenant un compartiment de traitement d'aliments (3) pour une substance alimentaire, une unité de chauffage (15) conçue pour appliquer une procédure de chauffage à la substance alimentaire, un capteur de poids (44) conçu pour surveiller le poids de la substance alimentaire traitée, et un dispositif de commande (40) qui est conçu pour obtenir des informations de poids pour la substance alimentaire, calculer un signal dérivé qui indique un taux de perte de poids de la substance alimentaire, calculer une valeur caractéristique du signal dérivé et, dans une étape initiale de la procédure de chauffage, sur la base de la valeur caractéristique, déterminer une estimation pour une teneur en matières grasses initiale de la substance alimentaire, pour la procédure de chauffage en cours, et/ou une estimation pour un changement de teneur en matières grasses résultant pour la substance alimentaire. La présente invention porte, en outre, sur un procédé de mise en œuvre d'un appareil de traitement d'aliments.