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1. (WO2018101358) COMPOSITION DE PROTÉINE, SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION ET PROCÉDÉ D'AMÉLIORATION DE LA STABILITÉ THERMIQUE

Pub. No.:    WO/2018/101358    International Application No.:    PCT/JP2017/042896
Publication Date: Fri Jun 08 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Thu Nov 30 00:59:59 CET 2017
IPC: C07K 1/00
Applicants: SPIBER INC.
Spiber株式会社
KOJIMA INDUSTRIES CORPORATION
小島プレス工業株式会社
Inventors: TANIIKE Toshiaki
谷池 俊明
DAO Anh Thi Ngoc
ダオ アン ティ ゴック
NAKAYAMA Koyuru
中山 超
SHIMOKATA Junichi
下方 潤一
TAKEUCHI Kengo
竹内 健悟
MULEY Abhijit Ravikiran
ムレイ アビジット ラビキラン
DARBE Sunita
ダルビ スニタ
Title: COMPOSITION DE PROTÉINE, SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION ET PROCÉDÉ D'AMÉLIORATION DE LA STABILITÉ THERMIQUE
Abstract:
L'invention concerne une composition de protéine comprenant un produit séché d'une dispersion où une protéine est dispersée dans une solution d'un stabilisant, le stabilisant comprenant au moins un élément choisi dans le groupe constitué par un stabilisant à base de catéchol, un acide 6-hydroxy-2,5,7,8-tétraméthylchroman-2-carboxylique, le 2,6-di-tert-butyl-p-crésol, le 2-tert-butyl-4-méthoxyphénol et le 6,6'-di-tert-butyl-4,4'-butylidènedi-m-crésol.