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1. (WO2018097355) APPAREIL ET PROCÉDÉ DE STÉRILISATION CONTINUE DE PRODUITS CARNÉS TRAITÉS

Pub. No.:    WO/2018/097355    International Application No.:    PCT/KR2016/013618
Publication Date: Fri Jun 01 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Fri Nov 25 00:59:59 CET 2016
IPC: A23B 4/015
A23B 4/005
A23B 4/06
A23B 4/03
Applicants: HJF CO., LTD.
(주)에이치제이에프
Inventors: LEE, Yong-Wook
이용욱
Title: APPAREIL ET PROCÉDÉ DE STÉRILISATION CONTINUE DE PRODUITS CARNÉS TRAITÉS
Abstract:
La présente invention concerne un appareil et un procédé de stérilisation continue de produits carnés traités, l'appareil comprenant : un transporteur permettant de transporter des produits carnés traités dans une direction ; une unité de traitement par micro-ondes disposée au-dessus du transporteur sur un côté du transporteur et comprenant un magnétron permettant d'appliquer des micro-ondes aux produits carnés traités, transportés dans une direction ; une unité de traitement par chauffage disposée au-dessus du transporteur sur un côté du transporteur de manière à appliquer de l'air chaud aux produits carnés traités auxquels les micro-ondes ont été appliquées, l'unité de traitement par micro-ondes et l'unité de traitement par chauffage étant agencées en une ligne le long de la direction de transport des produits carnés traités. Par conséquent, la présente invention peut stériliser de manière fiable divers aliments comprenant des produits carnés traités en un court laps de temps de manière à obtenir des aliments traités pouvant être stockés à long terme.