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1. (WO2018084537) COMPOSITION DE BOISSON À BASE DE CAFÉ PEU CALORIQUE

Pub. No.:    WO/2018/084537    International Application No.:    PCT/KR2017/012171
Publication Date: Sat May 12 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Wed Nov 01 00:59:59 CET 2017
IPC: A23L 2/52
A23L 2/62
A23L 2/38
A23L 29/30
A23F 5/26
Applicants: SAMYANG CORPORATION
주식회사 삼양사
Inventors: HAN, Tae-Chul
한태철
KIM, Bong Chan
김봉찬
KIM, Yong-In
김용인
SEO, Il
서일
LEE, Seung Mi
이승미
LIM, Hye Jin
임혜진
Title: COMPOSITION DE BOISSON À BASE DE CAFÉ PEU CALORIQUE
Abstract:
L'invention concerne une composition de boisson au café comprenant de l'allulose, un oligosaccharide et un extrait de café, ainsi qu'un procédé de production associé. La composition de boisson à base de café selon l'invention est peu calorique, même avec une teneur élevée en sucre, et peut conférer d'excellentes propriétés sensorielles à des boissons au café telles que l'Americano.