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1. (WO2018083057) MATÉRIAU DE CONFISERIE EFFERVESCENT, SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ET PRODUITS FABRIQUÉS À PARTIR DE CELUI-CI
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N° de publication : WO/2018/083057 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/077739
Date de publication : 11.05.2018 Date de dépôt international : 30.10.2017
CIB :
A23G 3/52 (2006.01) ,A23G 3/56 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
G
CACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3
Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34
Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
50
caractérisés par la forme, la structure ou la forme physique, p.ex. produits avec structure supportée
52
Produits à structure aérée, mousseuse, cellulaire ou poreuse
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
G
CACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3
Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34
Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
50
caractérisés par la forme, la structure ou la forme physique, p.ex. produits avec structure supportée
56
Produits avec des supports comestibles ou non comestibles, p.ex. sucettes
Déposants :
PERFETTI VAN MELLE S.P.A. [IT/IT]; Via XXV Aprile, 7 20020 LAINATE (Milano), IT
Inventeurs :
RENEDO, Ernest; IT
HERNANDEZ, Jordi; IT
BOTTINI, Alessandro; IT
Mandataire :
MINOJA, Fabrizio; IT
Données relatives à la priorité :
16197071.003.11.2016EP
Titre (EN) EFFERVESCENT CANDY MATERIAL, A PROCESS FOR ITS PREPARATION AND PRODUCTS MADE THEREFROM
(FR) MATÉRIAU DE CONFISERIE EFFERVESCENT, SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ET PRODUITS FABRIQUÉS À PARTIR DE CELUI-CI
Abrégé :
(EN) The invention discloses an effervescent candy material characterized by specific particle size of the alkali metal bicarbonate compound, by food acid partially in particulate form and by selected moisture content. The invention also discloses candies or lollipops entirely or partially made of the effervescent material as well as processes for the preparation of said material.
(FR) L'invention concerne un matériau de confiserie effervescent caractérisé par une taille de particules spécifique du composé bicarbonate de métal alcalin, par un acide alimentaire partiellement sous forme particulaire et par une teneur en humidité choisie. L'invention concerne également des bonbons ou des sucettes, entièrement ou partiellement constitués du matériau effervescent, ainsi que des procédés de préparation dudit matériau.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)