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1. (WO2018083031) DISPOSITIF D'EXTRACTION D'ARÔME

Pub. No.:    WO/2018/083031    International Application No.:    PCT/EP2017/077616
Publication Date: Sat May 12 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Sat Oct 28 01:59:59 CEST 2017
IPC: C11B 9/02
A23L 27/10
B01D 3/00
A47J 27/21
Applicants: ARCELIK ANONIM SIRKETI
Inventors: YAGCI, Alper
GULSEN, Deha
AYDINTUG, Cetin
CIMEN, Fatma Nur
CETIN, Kerem
MARASLI, Mehmet
Title: DISPOSITIF D'EXTRACTION D'ARÔME
Abstract:
La présente invention concerne un dispositif d’extraction d’arôme (1) comprenant un corps (2) ; au moins une chambre d’ébullition (3) disposée dans le corps (2), la source d’arôme placée à l’intérieur étant bouillie et évaporée ; une chambre de condensation (4) dans laquelle la vapeur s’élevant de la chambre d’ébullition (3) est recueillie et change en phase liquide ; un dispositif de refroidissement (5) qui refroidit les parois de la chambre de condensation (4) ; et un canal (6) qui est disposé sous la chambre de condensation (4) et à travers lequel l’eau condensée et l’arôme s’écoulent. La vapeur provenant de la chambre d'ébullition (3) se condense sur un cône métallique (8) qui est situé à l'intérieur de la chambre de condensation (4) et dirigé dans la direction du canal (6).