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1. (WO2018079847) COMPOSITION COMESTIBLE MÉLANGÉE D’HUILE LIQUIDE ET DE MATIÈRE PREMIÈRE EN POUDRE, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION DE CELLE-CI
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N° de publication : WO/2018/079847 N° de la demande internationale : PCT/JP2017/039396
Date de publication : 03.05.2018 Date de dépôt international : 31.10.2017
CIB :
A23L 33/10 (2016.01) ,A23D 9/007 (2006.01) ,A23L 33/115 (2016.01) ,A23L 33/12 (2016.01) ,A23L 33/17 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 33/10][IPC code unknown for A23D 9/07][IPC code unknown for A23L 33/115][IPC code unknown for A23L 33/12][IPC code unknown for A23L 33/17]
Déposants :
株式会社明治 MEIJI CO., LTD. [JP/JP]; 東京都中央区京橋2丁目2番1号 2-1, Kyobashi 2-chome, Chuo-ku, Tokyo 1048306, JP
Inventeurs :
久嶋 智子 HISAJIMA, Tomoko; JP
神野 暢子 JINNO, Nobuko; JP
Mandataire :
特許業務法人三枝国際特許事務所 SAEGUSA & PARTNERS; 大阪府大阪市中央区道修町1-7-1 北浜TNKビル Kitahama TNK Building, 1-7-1, Doshomachi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 5410045, JP
Données relatives à la priorité :
2016-21381131.10.2016JP
Titre (EN) MIXED EDIBLE COMPOSITION OF LIQUID OIL AND RAW INGREDIENT POWDER, AND METHOD FOR MANUFACTURING SAME
(FR) COMPOSITION COMESTIBLE MÉLANGÉE D’HUILE LIQUIDE ET DE MATIÈRE PREMIÈRE EN POUDRE, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION DE CELLE-CI
(JA) 液体油および粉末原料の混合可食性組成物、並びにその製造方法
Abrégé :
(EN) Provided is an edible composition that can be used as energy supplement nutrition food containing oil and proteins, wherein the edible composition has a small volume and can be used upon being mixed with everyday meals. Provided is the edible composition wherein leakage of contained oil is inhibited, the storage stability is improved, and storage for a given period of time is made possible. The present invention is an edible composition containing liquid oil, an emulsifier, and a raw ingredient powder containing at least a protein powder, wherein the edible composition is characterized in that when the total amount of the three components is 100 mass%, the proportion of the liquid oil is 45-70 mass%, the proportion of the emulsifier is 2-10 mass%, and the proportion of the raw ingredient powder containing the protein powder (excluding the emulsifier) is 20-53 mass%.
(FR) L’invention fournit une composition comestible qui peut être mise en œuvre en tant qu’aliment nutritif pour apport énergétique comprenant des graisses et des protéines, et qui peut être mise en œuvre en la mélangeant en petite quantité à un repas habituel. Plus précisément, l’invention fournit une composition comestible qui est telle que le suintement des graisses qu’elle comprend est inhibée, dont la stabilité de conservation est satisfaisante, et qui permet une conservation pendant une certaine période. La composition comestible de l’invention comprend une huile liquide, un émulsifiant, et une matière première en poudre contenant au moins une protéine en poudre, et est caractéristique en ce que la proportion d’huile liquide est comprise entre 45 et 70% en masse, la proportion d’émulsifiant est comprise entre 2 et 10% en masse, et la proportion de matière première en poudre (émulsifiant exclu) contenant une protéine en poudre est comprise entre 20 et 53% en masse, lorsque la masse totale des trois composants vaut 100% en masse.
(JA) 油脂とタンパク質を含有するエネルギー補給用栄養食品として使用できる可食性組成物であって、嵩が小さく、普段の食事に混ぜて使用することが可能な可食性組成物を提供する。当該可食性組成物において、含有する油脂の染みだしが抑制されており、保存安定性が良好で、一定期間保存が可能である可食性組成物を提供する。本発明は、液体油、乳化剤、及び少なくとも粉末タンパク質を含む粉末原料を含有する可食性組成物であって、これら3成分の総量を100質量%とした場合、液体油の割合が45~70質量%、乳化剤の割合が2~10質量%、および粉末タンパク質を含む粉末原料(乳化剤を除く)の割合が20~53質量%であることを特徴とする。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)