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1. (WO2018076035) INSTALLATION DE PASTEURISATION ET PROCÉDÉ POUR FAIRE FONCTIONNER UNE INSTALLATION DE PASTEURISATION
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N° de publication : WO/2018/076035 N° de la demande internationale : PCT/AT2017/060289
Date de publication : 03.05.2018 Date de dépôt international : 27.10.2017
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 : 14.08.2018
CIB :
A23L 2/46 (2006.01) ,A23L 3/02 (2006.01) ,C02F 1/44 (2006.01) ,B01D 35/157 (2006.01) ,B01D 61/00 (2006.01) ,B01D 61/12 (2006.01) ,B01D 61/22 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
42
Conservation des boissons non alcoolisées
46
par chauffage
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3
Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
02
par chauffage des produits dans leurs emballages transportés progressivement, de façon continue ou par déplacements successifs, à travers les appareils
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
02
TRAITEMENT DE L'EAU, DES EAUX RÉSIDUAIRES, DES EAUX OU BOUES D'ÉGOUT
F
TRAITEMENT DE L'EAU, DES EAUX RÉSIDUAIRES, DES EAUX OU BOUES D'ÉGOUT
1
Traitement de l'eau, des eaux résiduaires ou des eaux d'égout
44
par dialyse, osmose ou osmose inverse
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
35
Dispositifs filtrants ayant des particularités non couvertes spécifiquement par les groupes B01D24/-B01D33/, applications non couvertes spécifiquement par les groupes B01D24/-B01D33/256; Dispositifs auxiliaires pour la filtration; Structure du carter de filtre
14
Dispositifs de sécurité spécialement adaptés à la filtration; Dispositifs signalant le colmatage
157
Clapets de commande du débit; Passages calibrés ou d'amortissement
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
61
Procédés de séparation utilisant des membranes semi-perméables, p.ex. dialyse, osmose ou ultrafiltration; Appareils, accessoires ou opérations auxiliaires, spécialement adaptés à cet effet
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
61
Procédés de séparation utilisant des membranes semi-perméables, p.ex. dialyse, osmose ou ultrafiltration; Appareils, accessoires ou opérations auxiliaires, spécialement adaptés à cet effet
02
Osmose inverse; Hyperfiltration
12
Commande ou régulation
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
61
Procédés de séparation utilisant des membranes semi-perméables, p.ex. dialyse, osmose ou ultrafiltration; Appareils, accessoires ou opérations auxiliaires, spécialement adaptés à cet effet
14
Ultrafiltration; Microfiltration
22
Commande ou régulation
Déposants : RED BULL GMBH[AT/AT]; Am Brunnen 1 5330 Fuschl am See, AT
Inventeurs : DEMOULIN, Gunnar; AT
CONCIN, Roland; AT
RINDERER, Christian; AT
Mandataire : ANWÄLTE BURGER UND PARTNER RECHTSANWALT GMBH; Rosenauerweg 16 4580 Windischgarsten, AT
Données relatives à la priorité :
A50989/201627.10.2016AT
Titre (EN) PASTEURIZATION PLANT AND METHOD FOR OPERATING A PASTEURIZATION PLANT
(FR) INSTALLATION DE PASTEURISATION ET PROCÉDÉ POUR FAIRE FONCTIONNER UNE INSTALLATION DE PASTEURISATION
(DE) PASTEURISIERUNGSANLAGE UND VERFAHREN ZUM BETREIBEN EINER PASTEURISIERUNGSANLAGE
Abrégé :
(EN) The invention relates to a method for operating a pasteurization plant, in which closed containers filled with foodstuffs are treated in one or more treatment zones with a temperature-controlled aqueous treatment fluid. At least part of the treatment fluid is conveyed, for reuse, in at least one circulation circuit around the treatment zones. A part quantity of the treatment fluid conveyed in the at least one circulation circuit is extracted and is supplied to a purification device comprising a membrane filtration device. Here, the throughflow rate through the membrane filtration device is continuously monitored using a sensor device. A volumetric flow through the membrane filtration device is influenced by adjusting a throughflow control setting of at least one adjustable throughflow regulating means. Then, the at least one part flow is fed back into a circulation circuit or a treatment zone.
(FR) L'invention concerne un procédé pour faire fonctionner une installation de pasteurisation, selon lequel des contenants fermés remplis de produits alimentaires sont traités dans une ou plusieurs zones de traitement au moyen d'un liquide de traitement aqueux thermorégulé. Au moins une partie du liquide de traitement est guidée en vue de son recyclage dans au moins un circuit de circulation autour de la ou des zones de traitement. Une quantité partielle du liquide de traitement guidé dans le ou les circuits de circulation est prélevée et acheminée dans un dispositif d'épuration comprenant un dispositif de filtration sur membrane. Selon l'invention, le débit à travers le dispositif de filtration sur membrane est contrôlé en continu au moyen d'un dispositif de détection. Un réglage d'une position de régulation de débit d'au moins un moyen de régulation de débit réglable permet d'influer sur un débit volumique à travers le dispositif de filtration sur membrane. Le ou les flux partiels sont ensuite réacheminés dans un circuit de circulation ou dans une zone de traitement.
(DE) Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betreiben einer Pasteurisierungsanlage, bei welchem mit Lebensmitteln befüllte und verschlossene Behältnisse in einer oder mehreren Behandlungszone(n) mit einer temperierten, wässrigen Behandlungsflüssigkeit behandelt werden. Zumindest ein Teil der Behandlungsflüssigkeit wird zur Wiederverwendung in mindestens einem Umlaufkreislauf um die Behandlungszone(n) geführt. Eine Teilmenge der in dem mindestens einen Umlaufkreislauf geführten Behandlungsflüssigkeit wird entnommen, und einer Reinigungsvorrichtung, umfassend eine Membranfiltrationsvorrichtung zugeführt. Hierbei wird eine Durchflussrate durch die Membranfiltrationsvorrichtung fortwährend mit einer Sensorvorrichtung überwacht. Durch Verstellen einer Durchflussregelstellung mindestens eines verstellbaren Durchflussregulierungsmittels wird ein Volumenstrom durch die Membranfiltrationsvorrichtung beeinflusst. Der wenigstens eine Teilstrom wird anschließend wieder in einen Umlaufkreislauf oder eine Behandlungszone zurückgeführt.
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)