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1. (WO2018076034) INSTALLATION DE PASTEURISATION COMPRENANT UN DISPOSITIF D'ÉCHANGE D'IONS ET UN DISPOSITIF DE FILTRATION SUR MEMBRANE ET PROCÉDÉ POUR FAIRE FONCTIONNER UNE INSTALLATION DE PASTEURISATION

Pub. No.:    WO/2018/076034    International Application No.:    PCT/AT2017/060288
Publication Date: Fri May 04 01:59:59 CEST 2018 International Filing Date: Sat Oct 28 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23L 3/00
A23L 2/46
A23L 3/28
A61L 2/10
C02F 9/00
C02F 1/28
C02F 1/42
C02F 1/44
C02F 103/02
C02F 103/32
A23L 3/04
Applicants: RED BULL GMBH
Inventors: DEMOULIN, Gunnar
CONCIN, Roland
RINDERER, Christian
Title: INSTALLATION DE PASTEURISATION COMPRENANT UN DISPOSITIF D'ÉCHANGE D'IONS ET UN DISPOSITIF DE FILTRATION SUR MEMBRANE ET PROCÉDÉ POUR FAIRE FONCTIONNER UNE INSTALLATION DE PASTEURISATION
Abstract:
L'invention concerne une installation de pasteurisation et un procédé pour faire fonctionner une installation de pasteurisation. Pendant le fonctionnement de l'installation de pasteurisation, un liquide de traitement thermorégulé est appliqué à des contenants remplis de produits alimentaires dans une ou plusieurs zones de traitement. Au moins une partie du liquide de traitement est réacheminée dans la ou les zones de traitement en vue de son recyclage dans au moins un circuit de circulation. Selon l'invention, au moins une quantité partielle d'un débit volumique du liquide de traitement guidé par unité de temps dans le ou les circuits de circulation est déviée pour former au moins un flux partiel, puis guidée à travers au moins un dispositif d'épuration et réacheminée dans un circuit de circulation ou dans une zone de traitement. Le ou les dispositifs d'épuration comprennent un dispositif de filtration sur membrane et un dispositif d'échange d'ions.