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1. (WO2018065647) PRÉPARATION LACTÉE ET SON PROCÉDÉ D'OBTENTION
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N° de publication : WO/2018/065647 N° de la demande internationale : PCT/ES2017/070628
Date de publication : 12.04.2018 Date de dépôt international : 22.09.2017
CIB :
A23C 19/02 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
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Fromage; Préparations à base de fromage; Fabrication de ces produits
02
Fabrication du caillé pour fromage
Déposants :
MARÍA DIET, S.L. [ES/ES]; c/ Andalucía s/n P.I. La Esperanza, P 49-50 12400 SEGORBE (CASTELLÓN), ES
Inventeurs :
DUESO VILLAR, Rafael; ES
Mandataire :
CAPITÁN GARCÍA, Nuria; ES
Données relatives à la priorité :
P20163127903.10.2016ES
Titre (EN) DAIRY PREPARATION AND METHOD FOR OBTAINING SAME
(FR) PRÉPARATION LACTÉE ET SON PROCÉDÉ D'OBTENTION
(ES) PREPARADO LÁCTEO Y SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCIÓN
Abrégé :
(EN) The invention relates to a dairy preparation comprising, as ingredients, water, low-fat dairy derivatives and a coagulant, wherein the low-fat dairy derivatives comprise between 0% and 10% fat, and the proportions of the ingredients of the dairy preparation by weight are the following: water between 40% and 80%, dairy derivatives between 5% and 40%, coagulant between 0.1% and 10%, and natural or artificial flavours between 0.1% and 5%. The present application also relates to a method for obtaining the dairy preparation.
(FR) L’invention concerne une préparation lactée qui comprend comme ingrédients, de l’eau, des dérivés lactés à faible teneur en graisse et un coagulant, lesdits dérivés lactés à faible teneur en graisse comprenant entre 0,1 % et 10% de matière grasse, et les proportions des ingrédients en poids de la préparation lactée sont les suivantes: - eau entre 40 % et 80 %, - dérivés lactés entre 5 % et 40 %, - coagulant entre 0,1 % et 10 %, et - arômes naturelles ou artificielles entre 0,1 % et 5 %. L’objet de la présente invention concerne aussi le procédé d’obtention de la préparation lactée précitée.
(ES) Preparado lácteo que comprende como ingredientes agua, derivados lácteos bajos en grasa y un coagulante, donde los derivados lácteos bajos en grasa comprenden entre 0, % y 10% de materia grasa, y las proporciones de los ingredientes por peso de preparado lácteo son las siguientes: -agua entre 40 % y 80 %, -derivados lácteos entre 5 % y 40 %, -coagulante entre 0,1 % y 10 %, y -aromas naturales o artificiales entre 0,1 % y 5 %. Es también objeto de la presente solicitud el procedimiento de obtención del preparado lácteo anterior.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)