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1. (WO2018065430) CHAÎNE POUR VOLAILLES OU SUPPORT DE PRODUIT AYANT UN PIÈGE À TENDON POUR SUSPENDRE DES VOLAILLES OU DES PARTIES DE CELLES-CI
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N° de publication : WO/2018/065430 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/075100
Date de publication : 12.04.2018 Date de dépôt international : 04.10.2017
CIB :
A22C 21/00 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
22
BOUCHERIE; TRAITEMENT DE LA VIANDE; TRAITEMENT DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
C
TRAITEMENT DE LA VIANDE, DE LA VOLAILLE OU DU POISSON
21
Traitement de la volaille
Déposants : TEKNOLOGISK INSTITUT[DK/DK]; Gregersensvej 1 2630 Taastrup, DK
Inventeurs : THRANE, Uffe; DK
Mandataire : AWA DENMARK A/S; Strandgade 56 1401 Copenhagen K, DK
Données relatives à la priorité :
PA 2016 0060006.10.2016DK
Titre (EN) POULTRY SHACKLE OR PRODUCT CARRIER WITH TENDON TRAP FOR SUSPENDING POULTRY OR PARTS THEREOF
(FR) CHAÎNE POUR VOLAILLES OU SUPPORT DE PRODUIT AYANT UN PIÈGE À TENDON POUR SUSPENDRE DES VOLAILLES OU DES PARTIES DE CELLES-CI
Abrégé :
(EN) The invention is related to a product carrier or shackle and use hereof for carrying suspended animal carcasses or part hereof such as poultry or split parts of poultry in both legs or in one leg, respectively. The product carrier comprises a plane-formed bearing element (2) with at least one shut-off device (3) and at least one recess (4) for holding a bone e.g. a poultry leg, and the recess may comprise at least one tendon trap (5) to improve the positioning of especially one-legged carcass parts. Improved positioning can be obtained by producing a tendon trap in the recess. The tendon trap and its dimensions e.g. together with other dimensions of the recess improve positioning of one-legged or one-bone carcass parts by positioning the tendon in the tendon trap. Hereby improved deboning can be obtained corresponding to decreased meat loss at the deboning line.
(FR) L'invention concerne un support de produit ou une chaîne et son utilisation en vue de transporter des carcasses d'animaux suspendues ou une partie de celles-ci, telles que des parties de volailles divisées, à savoir les deux pattes ou une patte, respectivement. Le support de produit comprend un élément de support en forme de plan (2) pourvu d'au moins un dispositif de fermeture (3) et d'au moins un creux (4) pour tenir un os, par exemple une patte de volaille, le creux pouvant comprendre au moins un piège à tendon (5) permettant d'améliorer le positionnement de parties de carcasse, en particulier à une patte. Un positionnement amélioré peut être obtenu par la production d'un piège à tendon dans le creux. Le piège à tendon et ses dimensions, par exemple conjointement avec d'autres dimensions du creux, améliorent le positionnement de parties de carcasse à une patte ou à un os par le positionnement du tendon dans le piège à tendon. Il est ainsi possible d'obtenir un désossage amélioré correspondant à une perte de viande réduite au niveau de la ligne de désossage.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)