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1. (WO2018057587) COMPOSITION DE COULEUR CARAMEL COMESTIBLE
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N° de publication :    WO/2018/057587    N° de la demande internationale :    PCT/US2017/052444
Date de publication : 29.03.2018 Date de dépôt international : 20.09.2017
CIB :
A23L 5/42 (2016.01), A23L 2/58 (2006.01)
Déposants : THE COCA-COLA COMPANY [US/US]; Patents One Coca-Cola Plaza, NW Atlanta, Georgia 30313 (US)
Inventeurs : KLUCIK, Josef; (US).
HONG, Sangphyo; (US)
Mandataire : WIGLEY, David E.; (US).
WARREN, Daniel J.; (US).
GRIFFIN, III, Malvern U.; (US).
PAPPAS, Peter G.; (US).
KING, Kevin W.; (US).
CHAN, Christopher J.; (US).
WARREN, William L.; (US).
ARONSON, Joshua B.; (US).
FREDRICH, Stacy D.; (US).
CLINE, James; (US).
SPIER, Jeremy D.; (US).
HOLLINGER, Susanne; (US).
BLYTH, Karissa F.; (US)
Données relatives à la priorité :
62/396,994 20.09.2016 US
Titre (EN) EDIBLE CARAMEL COLOR COMPOSITION
(FR) COMPOSITION DE COULEUR CARAMEL COMESTIBLE
Abrégé : front page image
(EN)An edible caramel color composition and method of making the same are disclosed. The method of making an edible caramel color composition includes the step of heating a reaction mixture to form a caramel color composition, wherein the reaction mixture contains: a carbohydrate, and a sulfite compound, in the absence of a caustic compound and in the absence of an ammonium compound.
(FR)L'invention concerne une composition de couleur caramel comestible et un procédé pour la préparer. Le procédé de préparation d'une composition de couleur caramel comestible comprend l'étape consistant à chauffer un mélange réactionnel pour former une composition de couleur caramel, le mélange réactionnel contenant : un glucide et un composé de sulfite, en l'absence d'un composé caustique et en l'absence d'un composé d'ammonium.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)