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1. (WO2018047133) DISPOSITIF D'AIDE À LA CUISSON MUNI D'UN ÉLÉMENT FLOTTANT HERMÉTIQUEMENT ÉTANCHE

Pub. No.:    WO/2018/047133    International Application No.:    PCT/IB2017/055471
Publication Date: Fri Mar 16 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Tue Sep 12 01:59:59 CEST 2017
IPC: F24C 7/08
G01K 1/02
Applicants: BRAINSTREAM GMBH
Inventors: GABRIEL, Rupprecht
Title: DISPOSITIF D'AIDE À LA CUISSON MUNI D'UN ÉLÉMENT FLOTTANT HERMÉTIQUEMENT ÉTANCHE
Abstract:
L'invention vise à proposer un dispositif et un système permettant de surveiller à tout instant l'état de cuisson (état du système) d'un produit mis à cuire de préférence dans un liquide. Cet objectif est atteint par un élément hermétiquement étanche comportant un agencement électronique logé dans ledit élément. L'agencement comprend un module électronique (10) comportant une unité de calcul (11) pour la création de modèles, et un capteur de température (20) adapté et agencé pour mesurer une température environnant l'élément. Le dispositif comprend par ailleurs une source d'énergie électrique (30) et une interface radio (50) munie d'une antenne (52), l'unité de calcul pour la création de modèles reproduisant un modèle du comportement à la cuisson d'un produit alimentaire à cuire. Des informations sur l'état instantané de cuisson du produit alimentaire sont envoyées par une unité d'émission (52) à un appareil de réception (un dispositif à puce) distant de l'élément hermétiquement étanche.