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1. (WO2018046033) PROCÉDÉ POUR LA DÉTECTION QUALITATIVE DE PROTÉINES AJOUTÉES DANS DES DENRÉES ALIMENTAIRES
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N° de publication :    WO/2018/046033    N° de la demande internationale :    PCT/DE2017/000256
Date de publication : 15.03.2018 Date de dépôt international : 21.08.2017
CIB :
G01N 33/68 (2006.01), G01N 33/12 (2006.01)
Déposants : MEMBRAPURE GESELLSCHAFT FÜR MEMBRANTECHNIK MBH [DE/DE]; Wolfgang-Küntscher-Strasse 14 16761 Hennigsdorf (DE)
Inventeurs : FLINDT, Erdmann; (DE)
Mandataire : PATENTANWALTSKANZLEI DR. JENS HERRGUTH; Burckhardtstrasse 1 30163 Hannover (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2016 010 887.8 12.09.2016 DE
Titre (DE) VERFAHREN ZUM QUALITATIVEN NACHWEIS VON ZUGESETZTEN EIWEIß-STOFFEN IN LEBENSMITTELN
(EN) METHOD FOR QUALITATIVE DETECTION OF ADDED PROTEINS IN FOODS
(FR) PROCÉDÉ POUR LA DÉTECTION QUALITATIVE DE PROTÉINES AJOUTÉES DANS DES DENRÉES ALIMENTAIRES
Abrégé : front page image
(DE)Erfindungsgemäß wird ein Verfahren zum qualitativen Nachweis von zugesetztem Blutplasma in Lebensmitteln in Fleisch und Fleischwaren offenbart, wobei die Lebensmittel bei der Probenaufbereitung in Präzipitat- und Fluid-Phasen getrennt werden, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest ein Teil der Fluidphase auf Aminosäuren qualitativ und quantitativ untersucht wird, wobei die ermittelten Probengehalte dieser Fluidphasen-Aminosäuren verglichen werden mit solchen Probengehalten, die aus den entsprechenden, nicht mit Blutplasma behandelten Lebensmitteln stammen, wobei bei der Untersuchung auf zugesetztes Blutplasma in der Fluidphase die Aminosäuren Ornithin und Cystin berücksichtigt werden.
(EN)The invention relates to a method for the qualitative detection of added blood plasma in food in meat and meat products, the food being separated during the sample preparation in a precipitation phase and a liquid phase. The method is characterised in that at least one part of the liquid phase is qualitatively and quantitatively examined for amino acids, the determined sample content of amino acids in the liquid phase is compared to the sample content from corresponding foods not treated with blood plasma, the examination of added blood plasma in the liquid phase takes into account the amino acids ornithine and cystine.
(FR)La présente invention concerne un procédé pour la détection qualitative de plasma sanguin ajouté dans des denrées alimentaires dans de la viande et des produits carnés, les denrées alimentaires étant séparées au cours d'une préparation d'échantillon en une phase précipité et une phase liquide. Le procédé se caractérise en ce qu'au moins une partie de la phase liquide subit une recherche qualitative et quantitative d'acides aminés, les teneurs déterminées de l'échantillon en ces acides aminés de phase liquide étant comparées à des teneurs d'échantillon qui proviennent des denrées alimentaires correspondantes, non traitées avec du plasma sanguin, la recherche de plasma sanguin ajouté dans la phase liquide comprenant la prise en considération des acides aminés ornithine et cystine.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)