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1. (WO2018044405) PROCÉDÉ ET APPAREIL DE CONGÉLATION PAR IMPACT DE PRODUITS DE FORME IRRÉGULIÈRE
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N° de publication : WO/2018/044405 N° de la demande internationale : PCT/US2017/042486
Date de publication : 08.03.2018 Date de dépôt international : 18.07.2017
CIB :
F25D 13/06 (2006.01)
Déposants : NEWMAN, Michael, D.[US/US]; US (US)
LINDE AKTIENGESELLSCHAFT[DE/DE]; Klosterhofstr.1 80331 Munich, DE
Inventeurs : NEWMAN, Michael, D.; US
Mandataire : COHEN, Joshua, L.; US
Données relatives à la priorité :
15/254,57701.09.2016US
Titre (EN) METHOD AND APPARATUS FOR IMPINGEMENT FREEZING OF IRREGULARLY SHAPED PRODUCTS
(FR) PROCÉDÉ ET APPAREIL DE CONGÉLATION PAR IMPACT DE PRODUITS DE FORME IRRÉGULIÈRE
Abrégé : front page image
(EN) An impinger for cooling or freezing products includes an impingement plate containing openings for directing impingement jets of a mixture of gas and solid or liquid cryogen toward the products transported on a conveyor, wherein the openings in aggregate have an open area of about 7% to about 12% of the total surface area of the impingement plate, the impingement plate providing a back pressure restriction of about 220 to about 475 Pa, A process for cooling or freezing products within a housing chamber includes transporting the products, particularly IQF food products, on a moving substrate within the chamber, mixing a gas with solid or liquid cryogen to form a mixture, directing the mixture to the aforementioned impinger; and selectively directing the pressurized impingement jets of the mixture from the impingement plate toward the products transported on the substrate.
(FR) Ce dispositif de refroidissement ou de congélation par impact de produits comprend une plaque d'impact contenant des ouvertures pour diriger des jets d'impact d'un mélange de gaz et de cryogène solide ou liquide vers les produits transportés sur un convoyeur, où des ouvertures dans l'agrégat ont une surface ouverte d'environ 7 % à environ 12 % de la surface totale de la plaque d'impact, la plaque d'impact fournissant une restriction de contre-pression d'environ 220 à environ 475 Pa. Le procédé de refroidissement ou de congélation de produits à l'intérieur d'une chambre de logement comprend le transport des produits, en particulier des produits alimentaires IQF, sur un substrat mobile à l'intérieur de la chambre, à mélanger un gaz avec un cryogène solide ou liquide pour former un mélange, à diriger le mélange vers le dispositif par impact susmentionné; et à diriger sélectivement les jets d'impact sous pression du mélange à partir de la plaque d'impact vers les produits transportés sur le substrat.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)