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1. (WO2018043795) PROCÉDÉ DE FABRICATION DE SAUCE EN POUDRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2018/043795 N° de la demande internationale : PCT/KR2016/011582
Date de publication : 08.03.2018 Date de dépôt international : 14.10.2016
CIB :
A23L 11/20 (2016.01) ,A23L 3/44 (2006.01) ,A23L 3/50 (2006.01) ,A23P 10/40 (2016.01) ,A23P 10/20 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 11/20]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3
Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
40
par séchage ou étuvage; Reconstitution ultérieure
44
Lyophilisation
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3
Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
40
par séchage ou étuvage; Reconstitution ultérieure
50
Séchage en lit fluidisé
[IPC code unknown for A23P 10/40][IPC code unknown for A23P 10/20]
Déposants :
씨제이제일제당(주) CJ CHEILJEDANG CORPORATION [KR/KR]; 서울시 중구 동호로 330 CJ제일제당센터 CJ Cheiljedang Center 330, Dongho-ro, Jung-gu, Seoul 04560, KR
Inventeurs :
송치광 SONG, Chi Kwang; KR
문동민 MOON, Dong Min; KR
신혜원 SHIN, Hye Won; KR
문병석 MOON, Byoung Seok; KR
강대익 KANG, Dae Ik; KR
Mandataire :
특허법인 태평양 BAE, KIM & LEE IP GROUP; KR
Données relatives à la priorité :
10-2016-011172631.08.2016KR
10-2016-013363214.10.2016KR
Titre (EN) METHOD FOR MANUFACTURING POWDERED SAUCE
(FR) PROCÉDÉ DE FABRICATION DE SAUCE EN POUDRE
(KO) 분말 장류의 제조 방법
Abrégé :
(EN) The present application relates to a method for manufacturing a powdered sauce and, specifically, to a method for manufacturing a powdered sauce, the method comprising the steps of pretreating, freezing, freeze-drying, pulverizing, and heat-drying a sauce.
(FR) La présente invention concerne un procédé de fabrication d'une sauce en poudre et, spécifiquement, un procédé de fabrication d'une sauce en poudre, le procédé comprenant les étapes de prétraitement, congélation, lyophilisation, pulvérisation et séchage thermique d'une sauce.
(KO) 본 출원은 분말 장류의 제조 방법에 관한 것으로, 장류를 전처리, 동결, 동결건조, 분쇄 및 열 건조하는 과정을 포함하는 분말 장류를 제조하는 방법에 관한 것이다.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : coréen (KO)
Langue de dépôt : coréen (KO)