Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2018042695) APPAREIL DE CUISSON

Pub. No.:    WO/2018/042695    International Application No.:    PCT/JP2017/002356
Publication Date: Fri Mar 09 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Wed Jan 25 00:59:59 CET 2017
IPC: F24C 7/08
F24C 1/00
F24C 7/04
F24C 13/00
Applicants: SHARP KABUSHIKI KAISHA
シャープ株式会社
Inventors: KITATANI, Kazuya
北谷 和也
IWAMOTO, Masayuki
岩本 雅之
KOBAYASHI, Manami
小林 まなみ
NOZAWA, Rika
能澤 利佳
MORISHITA, Keisuke
森下 圭介
TANAKA, Minoru
田中 稔
Title: APPAREIL DE CUISSON
Abstract:
Afin d'obtenir des aliments cuits de manière égale lors de la cuisson séquentielle d'aliments, cet appareil de cuisson (1A) comprend : un élément chauffant supérieur (17) et un élément chauffant inférieur (18) ; une unité d'alimentation en vapeur (20) ; un capteur de température (27) ; et une unité de commande de chauffage (31A) qui commande l'entraînement de l'élément chauffant supérieur (17) et de l'élément chauffant inférieur (18) de telle sorte que la température dans une chambre de cuisson (14) devienne une température prédéfinie sur la base de la température mesurée par le capteur de température (27). Si le temps de cuisson du début à la fin est divisé en la première période et la dernière période, l'unité de commande de chauffage (31A) arrête l'entraînement de l'élément chauffant supérieur (17) et de l'élément chauffant inférieur (18) pendant la période pendant laquelle la température dans la chambre de cuisson (14) est supérieure à une température cible de première période prédéfinie (T1) dans la première période.