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1. (WO2018039758) MICROPARTICULE ANTIOXYDANTE ET SES UTILISATIONS

Pub. No.:    WO/2018/039758    International Application No.:    PCT/BR2017/000039
Publication Date: Fri Mar 09 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Wed Apr 26 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23B 4/20
A23L 3/3463
A23K 20/10
A61K 8/97
A61K 36/53
Applicants: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS - UNICAMP
FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA - FUB - UNB
Inventors: DUARTE, Marta Cristina Teixeira
FIGUERIDO, Adriana Nogueira
DUARTE, Renata Maria Teixeira
RODRIGUES, Rodney Alexandre Ferreira
RACANICCI, Aline Mondini Calil
Title: MICROPARTICULE ANTIOXYDANTE ET SES UTILISATIONS
Abstract:
La présente invention concerne une microparticule comprenant une matière de paroi, un tensioactif non ionique, une huile essentielle d’Ocimum gratissimum (basilic africain) et une huile essentielle de Thymus vulgaris (thym commun). L'invention trouve une application dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, comme moyen pour augmenter la durée de conservation du produit et pour la protection antioxydante, que ce soit pendant le stockage du produit en vue d’en éviter l'oxydation ou lors d’une utilisation comme additif dans l’alimentation animale avec pour but de produire une viande moins sujette à l’oxydation.