Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2018035892) HEXAPEPTIDE ANTIBACTÉRIEN ISSU DE PEDIOCOCCUS ACIDILACTICI, ET SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION

Pub. No.:    WO/2018/035892    International Application No.:    PCT/CN2016/098420
Publication Date: Fri Mar 02 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Fri Sep 09 01:59:59 CEST 2016
IPC: C07K 7/06
A23L 3/3526
Applicants: JIANGNAN UNIVERSITY
江南大学
Inventors: LU, Jian
陆健
CAI, Guolin
蔡国林
WANG, Juan
王娟
ZHU, Dewei
朱德伟
Title: HEXAPEPTIDE ANTIBACTÉRIEN ISSU DE PEDIOCOCCUS ACIDILACTICI, ET SON PROCÉDÉ DE PRÉPARATION
Abstract:
L'invention concerne un hexapeptide antibactérien issu de pediococcus acidilactici et son procédé de préparation, se rapportant au domaine de la bioingénierie. Une séquence d'acides aminés de la lacteine R16 de peptide antibactérien est ENGEEE, la lacteine R16 de peptide antibactérien a une bonne stabilité de pH et une bonne stabilité thermique, possède des effets inhibiteurs sur escherichia coli, listeria et staphylococcus aureus, et peut réduire efficacement le nombre d'escherichia coli dans la farine de soja. La lacteine R16 de peptide antibactérien a un certain effet de prolifération sur saccharomyces cerevisiae et lactobacillus plantarum, et a une certaine capacité d'élimination au peroxyde d'hydrogène, aux radicaux hydroxyle, aux radicaux libres de DPPH et aux anions superoxydes. La lactéine R16 de peptide antibactérien peut être utilisée pour une commande biologique, peut être utilisée en tant qu'additif alimentaire et jouera un rôle important dans le remplacement d'antibiotiques et la résolution d'un problème de sécurité d'alimentation dans le futur.