Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2018033893) PROCÉDÉ D’EXTRACTION DE FIBRES ALIMENTAIRES À PARTIR D’ÉPICES

Pub. No.:    WO/2018/033893    International Application No.:    PCT/IB2017/055027
Publication Date: Fri Feb 23 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Sun Aug 20 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23L 9/00
A61K 36/00
Applicants: AUREA BIOLABS PRIVATE LIMITED
Inventors: GOPI, Sreeraj
JUDE, Shintu
Title: PROCÉDÉ D’EXTRACTION DE FIBRES ALIMENTAIRES À PARTIR D’ÉPICES
Abstract:
La présente invention concerne un procédé d’extraction de fibres alimentaires à partir d’épices naturelles telles que le curcuma. Les fibres alimentaires sont obtenues par extraction aqueuse de curcuma, qui est disponible sous forme pulvérulente. Cette forme pulvérulente est ensuite traitée deux fois avec une solution à 0,7% de NaClO2 et, au deuxième extrait, de l'acide acétique glacial est ajouté pour ajuster le pH à 4,0. Le résidu obtenu est ensuite traité avec de l'eau pour obtenir le produit final, qui est disponible sous forme de poudre. La fibre alimentaire obtenue par l’extraction d’épices comprend une teneur en fibres de 60 % ou plus et est principalement utilisée pour maintenir un tractus gastro-intestinal sain.