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1. (WO2018033680) BISCUITS RICHES EN FIBRES ET ALLEGES EN SUCRES
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N° de publication : WO/2018/033680 N° de la demande internationale : PCT/FR2017/052230
Date de publication : 22.02.2018 Date de dépôt international : 11.08.2017
CIB :
A21D 13/00 (2017.01) ,A21D 13/062 (2017.01) ,A23L 33/20 (2016.01) ,A23L 33/26 (2016.01)
Déposants : ROQUETTE FRERES[FR/FR]; 1 rue de la Haute Loge 62136 LESTREM, FR
Inventeurs : DELEBARRE, Marie; FR
Mandataire : CABINET PLASSERAUD; 66 rue de la Chaussée d'Antin 75440 PARIS CEDEX 09, FR
Données relatives à la priorité :
16 5779117.08.2016FR
Titre (EN) HIGH-FIBRE, LOW-SUGAR BISCUITS
(FR) BISCUITS RICHES EN FIBRES ET ALLEGES EN SUCRES
Abrégé :
(EN) The present invention relates to a baked cereal product, more particularly a biscuit, that is high in fibre and low in sugar. The invention also relates to the use of maltooligosaccharides to replace a portion of the sugars contained in a baked cereal product and/or to reduce the percentage of DP1-DP2 of a biscuit and/or to increase the fibre content of a baked cereal product, more particularly a biscuit.
(FR) La présente invention a pour objet un produit de cuisson céréalier, plus particulièrement un biscuit, enrichi en fibres et allégé en sucres. L'invention concerne également l'utilisation de maltooligosaccharides pour remplacer une partie des sucres contenus dans un produit de cuisson céréalier et/ou de réduire le %DP1-DP2 d'un biscuit et/ou pour augmenter la teneur en fibres d'un produit de cuisson céréalier, plus particulièrement un biscuit.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : français (FR)
Langue de dépôt : français (FR)