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1. (WO2018033565) DISPOSITIF DE CONCENTRATION DE PRODUITS LIQUIDES

Pub. No.:    WO/2018/033565    International Application No.:    PCT/EP2017/070748
Publication Date: Fri Feb 23 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Thu Aug 17 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23L 2/10
A23L 2/46
B01D 1/00
B01D 1/26
Applicants: GEA WIEGAND GMBH
Inventors: PRASCHAK, Herbert
STOESSEL, Kai
Title: DISPOSITIF DE CONCENTRATION DE PRODUITS LIQUIDES
Abstract:
L'invention concerne un dispositif de concentration d’un produit liquide contenant une substance prédéfinie, par exemple du sucre, notamment du jus de fruit, par exemple du jus de pomme, comportant deux systèmes d’évaporateur (22, 52) agencés en série, le premier système d’évaporateur (22) étant conçu pour concentrer le produit liquide à une première concentration prédéfinie de la substance prédéfinie, et le deuxième système d’évaporateur (52) étant conçu pour concentrer ensuite le produit liquide à une concentration finale prédéfinie de la substance prédéfinie, au moins le premier système d’évaporateur (22, 122) comprenant une pluralité d’étages d’évaporateur, deux dispositifs de chauffe (40, 56) dont l’un sert à chauffer le premier système d’évaporateur (22, 122) tandis que l’autre sert à chauffer le deuxième système d’évaporateur (52), seul le premier système de chauffe (40) comprenant un compresseur mécanique de la vapeur (40), et au moins un dispositif de filtrage et/ou de clarification (34).