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1. (WO2018033565) DISPOSITIF DE CONCENTRATION DE PRODUITS LIQUIDES
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N° de publication :    WO/2018/033565    N° de la demande internationale :    PCT/EP2017/070748
Date de publication : 22.02.2018 Date de dépôt international : 16.08.2017
CIB :
A23L 2/10 (2006.01), A23L 2/46 (2006.01), B01D 1/00 (2006.01), B01D 1/26 (2006.01)
Déposants : GEA WIEGAND GMBH [DE/DE]; Am Hardtwald 1 76275 Ettlingen (DE)
Inventeurs : PRASCHAK, Herbert; (DE).
STOESSEL, Kai; (DE)
Mandataire : WEICKMANN & WEICKMANN PARTMBB; Postfach 860 820 81635 München (DE)
Données relatives à la priorité :
16184961.7 19.08.2016 EP
Titre (DE) ANLAGE ZUM KONZENTRIEREN VON FLÜSSIGEN PRODUKTEN
(EN) SYSTEM FOR CONCENTRATING LIQUID PRODUCTS
(FR) DISPOSITIF DE CONCENTRATION DE PRODUITS LIQUIDES
Abrégé : front page image
(DE)Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anlage zum Konzentrieren eines flüssigen, einen vorbestimmten Stoff, beispielsweise Zucker, enthaltenden Produkts, insbesondere Fruchtsaft, beispielsweise Apfelsaft, umfassend zwei in Reihe angeordnete Verdampferanordnungen (22, 52), wobei die erste Verdampferanordnung (22) dazu eingerichtet ist, das flüssige Produkt auf eine vorbestimmte erste Konzentration des vorbestimmten Stoffs aufzukonzentrieren, und die zweite Verdampferanordnung (52) dazu eingerichtet ist, das flüssige Produkt anschließend auf eine vorbestimmte Endkonzentration des vorbestimmten Stoffs aufzukonzentrieren, und wenigstens die erste Verdampferanordnung (22; 122) eine Mehrzahl von Verdampferstufen umfasst, zwei Beheizungseinrichtungen (40, 56), von denen eine zur Beheizung der ersten Verdampferanordnung (22; 122) vorgesehen ist, während die andere zur Beheizung der zweiten Verdampferanordnung (52) vorgesehen ist, wobei lediglich die erste Beheizungseinrichtung (40) einen mechanischen Brüdenverdichter (40) umfasst; und wenigstens eine Filter- und/oder Klärvorrichtung (34).
(EN)The invention relates to a system for concentrating a liquid product which contains a specified substance, for example sugar, in particular fruit juice, for example apple juice, comprising two evaporating assemblies (22, 52) which are arranged in a row. The first evaporating assembly (22) is designed to concentrate the liquid product to a specified first concentration of the specified substance, and the second evaporating assembly (52) is designed to subsequently concentrate the liquid product to a specified final concentration of the specified substance. At least the first evaporating assembly (22; 122) comprises a plurality of evaporation stages. The system also comprises two heating devices (40, 56), one of which is provided for heating the first evaporating assembly (22, 122) while the other is provided for heating the second evaporating assembly (52), wherein only the first heating device (40) comprises a mechanical vapor compressor (40), and at least one filter and/or clarifying device (34).
(FR)L'invention concerne un dispositif de concentration d’un produit liquide contenant une substance prédéfinie, par exemple du sucre, notamment du jus de fruit, par exemple du jus de pomme, comportant deux systèmes d’évaporateur (22, 52) agencés en série, le premier système d’évaporateur (22) étant conçu pour concentrer le produit liquide à une première concentration prédéfinie de la substance prédéfinie, et le deuxième système d’évaporateur (52) étant conçu pour concentrer ensuite le produit liquide à une concentration finale prédéfinie de la substance prédéfinie, au moins le premier système d’évaporateur (22, 122) comprenant une pluralité d’étages d’évaporateur, deux dispositifs de chauffe (40, 56) dont l’un sert à chauffer le premier système d’évaporateur (22, 122) tandis que l’autre sert à chauffer le deuxième système d’évaporateur (52), seul le premier système de chauffe (40) comprenant un compresseur mécanique de la vapeur (40), et au moins un dispositif de filtrage et/ou de clarification (34).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)