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1. (WO2018029519) NOUVEAUX COMPOSANTS POUR CLARIFIER LE JUS DE CANNE À SUCRE DANS UN PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE SUCRE CRISTALLISÉ OU DE SUCRE BRUT

Pub. No.:    WO/2018/029519    International Application No.:    PCT/IB2017/000916
Publication Date: Fri Feb 16 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Sat Aug 05 01:59:59 CEST 2017
IPC: C13B 20/12
C13B 20/00
Applicants: RHODIA POLIAMIDA E ESPECIALIDADES S.A.
Inventors: TEIXEIRA, Sergio
GIROTTO, Neimar Jose
NAKAMURA, Cinthia
DE OLIVEIRA, Lidiane
Title: NOUVEAUX COMPOSANTS POUR CLARIFIER LE JUS DE CANNE À SUCRE DANS UN PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE SUCRE CRISTALLISÉ OU DE SUCRE BRUT
Abstract:
La présente invention concerne généralement l'utilisation d'un sel d'ammonium quaternaire et d'un (co)polymère cationique pour clarifier le jus de canne à sucre pendant la production de sucre cristallisé ou brut. L'invention concerne également un nouveau procédé de production de sucre cristallisé ou brut à partir de jus de canne à sucre. Plus spécifiquement, la présente invention concerne un procédé permettant d'améliorer la clarification par phosphatation de sucre cristallisé ou brut par l'ajout avant, pendant ou juste après l’étape de clarification d’un sel d’ammonium quaternaire. L'invention concerne également un kit comprenant un sel d'ammonium quaternaire et un (co)polymère cationique.