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1. (WO2018029057) GRAISSE DE BŒUF EN POUDRE
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N° de publication : WO/2018/029057 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/069530
Date de publication : 15.02.2018 Date de dépôt international : 02.08.2017
CIB :
A23L 13/30 (2016.01) ,A23L 23/10 (2016.01) ,A23P 10/28 (2016.01)
[IPC code unknown for A23L 13/30][IPC code unknown for A23L 23/10][IPC code unknown for A23P 10/28]
Déposants :
NESTEC S.A. [CH/CH]; Av. Nestlé 55 1800 VEVEY, CH
Inventeurs :
PERDANA, Jimmy; DE
BULLING, Katharina; DE
MARAZZATO, Michele; CH
TRAPPO, Gregory; DE
KJOLBY, Christian; CH
SAGALOWICZ, Laurent; CH
Mandataire :
DINGER, Mr Hansjörg; CH
Données relatives à la priorité :
16183570.710.08.2016EP
Titre (EN) POWDERED BEEF FAT
(FR) GRAISSE DE BŒUF EN POUDRE
Abrégé :
(EN) The invention relates to a powdered beef fat and the manufacturing process for the production of a powdered beef fat. In particularly the invention relates to a powdered beef fat and to a process for the production of a powdered beef fat wherein the beef fat having a total saturated fat content of 54 to 72 wt% (based on weight of total fat) comprising at least 23.5 wt% (based on weight of total fat) of C18:0.
(FR) L'invention concerne une graisse de bœuf en poudre et son procédé de fabrication afin de fabriquer une graisse de bœuf en poudre. En particulier, l'invention porte sur une graisse de bœuf en poudre et sur un procédé de fabrication d'une graisse de bœuf en poudre, la graisse de bœuf ayant une teneur totale en graisse saturée de 54 à 72 % en poids (par rapport au poids de graisse totale) comprenant au moins 23,5 % en poids (par rapport au poids de graisse totale) de C18:0.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)