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1. (WO2018025771) PROCÉDÉ ET DISPOSITIF DE FABRICATION D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE ROULÉ

Pub. No.:    WO/2018/025771    International Application No.:    PCT/JP2017/027490
Publication Date: Fri Feb 09 00:59:59 CET 2018 International Filing Date: Sat Jul 29 01:59:59 CEST 2017
IPC: A21C 3/06
A21D 13/80
Applicants: RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.
レオン自動機株式会社
Inventors: HARADA Nobuaki
原田 信秋
FUKUGAMI Taro
福上 太郎
HIGUCHI Katsumichi
樋口 勝道
TAKANOHASHI Takuto
鷹箸 拓人
Title: PROCÉDÉ ET DISPOSITIF DE FABRICATION D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE ROULÉ
Abstract:
Selon la présente invention, un dispositif de fabrication d'un produit alimentaire, dans lequel une pâte plate est roulée autour d'un ingrédient ou roulée sans l'ingrédient, est pourvu : d'une première courroie ayant une partie d'extrémité et se déplaçant dans une première direction vers la partie d'extrémité, la première courroie étant conçue de façon à transporter l'ingrédient monté sur celle-ci ou à transporter la pâte sans l'ingrédient ; d'une seconde courroie mobile dans une seconde direction orthogonale à la première direction, la seconde courroie étant disposée de manière adjacente à la partie d'extrémité de façon à pouvoir venir en contact avec la pâte transportée dans la première direction et à la courber ; d'un élément de pression parallèle à la première courroie et conçu de façon à amener la pâte pliée le long de la seconde courroie et à rouler ainsi la pâte.