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1. (WO2017216194) COLORANT À CAFÉ À BASE DE NOIX DE COCO LIQUIDE ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
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N° de publication :    WO/2017/216194    N° de la demande internationale :    PCT/EP2017/064459
Date de publication : 21.12.2017 Date de dépôt international : 13.06.2017
CIB :
A23C 11/06 (2006.01), A23C 11/10 (2006.01)
Déposants : NESTEC S.A [CH/CH]; Avenue Nestlé 55 1800 VEVEY (CH)
Inventeurs : BUNCE, Matthew, Galen; (US).
SAFFON, Maxime; (US).
FU, Jun-Tse; (US).
SHER, Alexander; (US)
Mandataire : KRISHNAN, Sri; (CH)
Données relatives à la priorité :
62/350138 14.06.2016 US
62/411944 24.10.2016 US
Titre (EN) LIQUID COCONUT-BASED COFFEE CREAMER AND METHOD OF MAKING THE SAME
(FR) COLORANT À CAFÉ À BASE DE NOIX DE COCO LIQUIDE ET SON PROCÉDÉ DE FABRICATION
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to beverage products, in particular a liquid natural coconut based creamer composition comprising: coconut; coconut oil; high acyl gellan gum present in an amount ranging from 0.08 to 0.15 wt/wt%; guar gum present in an amount ranging from 0 to 0. 5 wt/wt%; pea protein present in an amount ranging from 0.2 to 2 wt/wt%; and buffer.
(FR)La présente invention concerne des boissons, en particulier une composition de colorant à café à base de noix de coco naturelle liquide comprenant : de la noix de coco, de l’huile de coco, de la gomme gellane à forte teneur en acyle dans une quantité comprise entre 0,08 et 0,15 % en poids ; de la gomme de guar dans une quantité comprise entre 0 et 0,5 % en poids ; une protéine de pois dans une quantité comprise entre 0,2 et 2% en poids ; et un tampon.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JO, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)