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1. (WO2017211016) PROCÉDÉ D'IDENTIFICATION D'UN VIN BIOLOGIQUE

Pub. No.:    WO/2017/211016    International Application No.:    PCT/CN2016/098134
Publication Date: Fri Dec 15 00:59:59 CET 2017 International Filing Date: Tue Sep 06 01:59:59 CEST 2016
IPC: G01N 33/14
Applicants: FOOD INSPECTION CENTER OF CIQ-SHENZHEN
深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心
SHENZHEN ACADEMY OF INSPECTION AND QUARANTINE
深圳市检验检疫科学研究院
Inventors: WU, Hao
吴浩
JIN, Baohui
靳保辉
CHEN, Bo
陈波
JIN, Xiaolei
金晓蕾
ZHANG, Jianying
张建莹
YAN, Zhi
颜治
XIE, Liqi
谢丽琪
CAI, Yi
蔡屹
Title: PROCÉDÉ D'IDENTIFICATION D'UN VIN BIOLOGIQUE
Abstract:
L'invention concerne un procédé permettant d'identifier un vin biologique comprenant les étapes consistant à : 1) lyophiliser un échantillon de vin à tester ; 2) ajuster l'équilibre gazeux de référence, de telle sorte que la variation des rapports isotopiques stables de l'azote de plusieurs groupes de N2 de référence soit inférieure à 0,06 ‰ ; 3) ajuster la température d'un tube réactionnel d'un analyseur élémentaire à une température prédéterminée, ajuster un débit de gaz porteur à un débit prédéterminé, et ajuster un débit d'oxygène à un débit prédéterminé, puis fournir de l'oxygène pendant une durée prédéterminée ; 4) analyser un rapport isotopique stable de l'azote d'une norme de référence, jusqu'à ce qu'un écart entre une valeur moyenne d'au moins trois mesures et une valeur standard soit δ15 N < 0,5 ‰ ; 5) placer l'échantillon lyophilisé de l'étape 1) dans l'analyseur élémentaire, et analyser le rapport isotopique stable de l'azote selon le procédé d'analyse de la norme de référence ; 6) et déterminer si le vin est biologique en fonction des données analysées à l'étape 5) et d'un seuil prédéterminé. Le procédé selon la présente invention permet de déterminer si un vin est constitué de raisins de culture biologique en analysant un seul indicateur. Le prétraitement est simple et le processus d'analyse peut être effectué en 10 minutes.