CN2016098128 PROCÉDÉ DE TRAÇAGE DE SOURCE DE ZONE DE PRODUCTION DE VIN BASÉ SUR DES ÉLÉMENTS MULTIPLES ET DES ISOTOPES STABLES

1. (WO2017211015) PROCÉDÉ DE TRAÇAGE DE SOURCE DE ZONE DE PRODUCTION DE VIN BASÉ SUR DES ÉLÉMENTS MULTIPLES ET DES ISOTOPES STABLES

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N° de publication :		WO/2017/211015		N° de la demande internationale :		PCT/CN2016/098128
Date de publication :		14.12.2017		Date de dépôt international :		05.09.2016

CIB :

G01N 30/02 (2006.01)

Déposants :

FOOD INSPECTION CENTER OF CIQ-SHENZHEN [CN/CN]; Floor 11 to Floor 15, Comprehensive Laboratory Building, CIQ-SHENZHEN, No.1011 Fuqiang Road, Futian District Shenzhen City, Guangdong 518000 (CN).
SHENZHEN ACADEMY OF INSPECTION AND QUARANTINE [CN/CN]; No.1011 Fuqiang Road, Futian District Shenzhen City, Guangdong 518000 (CN)

Inventeurs :

XIE, Liqi; (CN).
WU, Hao; (CN).
YAN, Zhi; (CN).
CHEN, Bo; (CN).
JIN, Xiaolei; (CN).
JIN, Baohui; (CN).
BIAN, Xuehai; (CN).
ZHAO, Xu; (CN)

Mandataire :

CHOFN INTELLECTUAL PROPERTY; Room 1215-1218, Floor 12 Left Bank Community No.68 Beisihuanxilu, Haidian District Beijing 100080 (CN)

Données relatives à la priorité :

201610404101.4

08.06.2016

Titre

(EN) SOURCE-TRACING METHOD OF WINE PRODUCING AREA BASED ON MULTI-ELEMENTS AND STABLE ISOTOPES
(FR) PROCÉDÉ DE TRAÇAGE DE SOURCE DE ZONE DE PRODUCTION DE VIN BASÉ SUR DES ÉLÉMENTS MULTIPLES ET DES ISOTOPES STABLES
(ZH) 一种基于多元素和稳定同位素的葡萄酒产地溯源方法

Abrégé :

(EN)Disclosed is a source-tracing method of wine producing area based on multi-elements and stable isotopes, which comprises the following steps: 1) collecting wine samples from multiple producing areas; 2) filtering the wine sample in step 1) with 0.22 μm aqueous filter membrane, taking 1.5 ml and putting same into a gas chromatography sampling vial, and using for carbon stable isotope ratio analysis of ethanol and glycerol; taking 0.3 ml of wine sample, placing into a 12 ml glass tube with a plug for analysing the oxygen stable isotope in water; and taking 0.5 ml of wine sample, placing into a 15 ml centrifugal tube, adding 0.5 ml concentrated HNO3, dissolving and digesting overnight, and keeping a constant solution of 10 ml for later testing; 3) respectively carrying out the carbon stable isotope analysis, oxygen stable isotope ratio analysis and element content analysis; 4) using the producing area information of the wine samples and the analysis data in step 3) for statistical modelling, and obtaining a producing area determination model coefficient matrix and the corresponding producing area determination prediction accuracy; and 5) taking an unknown sample into a model for producing area determination, and finally determining the producing area nature. The index determined with the method is all data which are comparatively easy to detect and obtain, the applicability is wide, and the data stability is high.
(FR)La présente invention porte sur un procédé de traçage de source de zone de production de vin basé sur des éléments multiples et des isotopes stables, qui comprend les étapes suivantes consistant : 1) à recueillir des échantillons de vin à partir de plusieurs zones de production ; 2) à filtrer l'échantillon de vin à l'étape 1) avec une membrane filtrante aqueuse de 0,22 µm, à prendre 1,5 ml et à mettre cette quantité dans un flacon d'échantillonnage de chromatographie en phase gazeuse, et à utiliser pour l'analyse du rapport isotopique stable du carbone de l'éthanol et du glycérol ; à prendre 0,3 ml d'échantillon de vin, à placer dans un tube de verre de 12 ml avec un bouchon pour analyser l'isotope stable à l'oxygène dans l'eau ; et à prélever 0,5 ml d'échantillon de vin, à placer dans un tube centrifuge de 15 ml, à ajouter 0,5 ml de HNO3 concentré, à dissoudre et à digérer la nuit, et à maintenir une solution constante de 10 ml pour un test ultérieur ; 3) à effectuer respectivement l'analyse isotopique stable au carbone, l'analyse du rapport isotopique stable à l'oxygène et l'analyse de teneur en élément ; 4) à utiliser les informations de zone de production des échantillons de vin et les données d'analyse dans l'étape 3) pour une modélisation statistique, et à obtenir une matrice de coefficients de modèle de détermination de zone de production et la précision de prédiction de détermination de zone de production correspondante ; et 5) à prendre un échantillon inconnu dans un modèle pour la détermination de la zone de production, et enfin à déterminer la nature de la zone de production. L'indice déterminé par le procédé est toutes les données qui sont relativement faciles à détecter et à obtenir, les conditions d'application sont larges, et la stabilité des données est élevée.
(ZH)一种基于多元素和稳定同位素的葡萄酒产地溯源方法，包括以下步骤：1)收集多个产地葡萄酒样品；2)将步骤1)中葡萄酒样品用0.22μm水性滤膜过滤，取1.5ml放入气相色谱进样小瓶中，用于乙醇和丙三醇的碳稳定同位素比值分析；取0.3ml葡萄酒样品，放入12ml具塞玻璃管中用于分析水中氧稳定同位素；取葡萄酒样品0.5ml放入15ml离心管中，加入0.5ml浓HNO ₃，消解过夜，定容至10ml备测；3)分别进行碳稳定同位素分析，氧稳定同位素比值分析，以及元素含量分析；4)采用葡萄酒样品产地信息和步骤3)中的分析数据统计建模，得到产地判别模型系数矩阵和对应的产地判别预测准确率；5)将未知样品带入模型中进行产地判别，最终判断产地属性。该方法所测定的指标均为目前比较容易检测和获得的数据，适用性广，数据稳定性高。

États désignés :

AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).

Langue de publication :	chinois (ZH)
Langue de dépôt :	chinois (ZH)

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