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1. (WO2017202740) AGENCEMENT DE CODE ET EMBALLAGE DE SYSTÈME POUR LA CUISSON D'ALIMENTS
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N° de publication : WO/2017/202740 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/062202
Date de publication : 30.11.2017 Date de dépôt international : 22.05.2017
CIB :
H05B 6/64 (2006.01)
Déposants : NESTEC SA[CH/CH]; Avenue Nestlé 55 1800 Vevey, CH
Inventeurs : PERENTES, Alexandre; CH
VADI, Praveen Kumar; US
Mandataire : NAVARRO FERNANDEZ, Maria Isabel; CH
Données relatives à la priorité :
16171096.724.05.2016EP
Titre (EN) CODE ARRANGEMENT AND PACKAGE OF SYSTEM FOR COOKING A FOODSTUFF
(FR) AGENCEMENT DE CODE ET EMBALLAGE DE SYSTÈME POUR LA CUISSON D'ALIMENTS
Abrégé : front page image
(EN) The invention relates to a package (10) of a foodstuff cooking device, the package (10) for containing foodstuff and comprising on a surface thereof an arrangement of separate codes encoding cooking information, each code encoding a distinct phase of a cooking process, the phases in the cooking process being determined considering the deviation of the real value of at least one parameter significantly influencing the preparation of the foodstuff, with respect to a reference value of it. The at least one parameter measured is one or a combination of the following: weight of the foodstuff; weight of one or several ingredients in the foodstuff; geometrical distribution of one or several ingredients in the foodstuff; foodstuff initial temperature; foodstuff age; foodstuff uniformity; proportion and/or shape dimension of one or several ingredients in the foodstuff. The invention further relates to a foodstuff cooking system (100) comprising a package (10) as the one described and a cooking device (20). The invention further relates to a method of cooking a foodstuff using such system (100).
(FR) L'invention concerne un emballage (10) d'un appareil de cuisson d'aliments, l'emballage (10) étant destiné à contenir des aliments et comprenant sur une surface de celui-ci un agencement de codes séparés codant des informations de cuisson, chaque code codant une phase distincte d'un processus de cuisson, les phases dans le processus de cuisson étant déterminées en considérant l'écart de la valeur réelle d'au moins un paramètre influençant de manière significative la préparation des aliments, par rapport à une valeur de référence de celui-ci. Le ou les paramètres mesurés sont l'un ou une combinaison des éléments suivants : le poids des aliments; le poids d'un ou de plusieurs ingrédients dans les aliments; la distribution géométrique d'un ou de plusieurs ingrédients dans les aliments; la température initiale des aliments; l'âge des aliments; l'uniformité des aliments; la proportion et/ou la dimension de forme d'un ou de plusieurs ingrédients dans les aliments. L'invention concerne en outre un système de cuisson d'aliments (100) comprenant un emballage (10) tel que décrit et un appareil de cuisson (20). La présente invention concerne en outre un procédé de cuisson d'aliments à l'aide dudit système (100).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)