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1. (WO2017198829) VARIANTS DE CHYMOSINE POSSÉDANT DES PROPRIÉTÉS DE CAILLAGE DU LAIT AMÉLIORÉES

Pub. No.:    WO/2017/198829    International Application No.:    PCT/EP2017/062128
Publication Date: Fri Nov 24 00:59:59 CET 2017 International Filing Date: Sat May 20 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23C 19/04
C12N 9/64
Applicants: CHR. HANSEN A/S
Inventors: JAECKEL, Christian
LUND, Martin
VAN DEN BRINK, Johannes Maarten
Title: VARIANTS DE CHYMOSINE POSSÉDANT DES PROPRIÉTÉS DE CAILLAGE DU LAIT AMÉLIORÉES
Abstract:
Variants de chymosine possédant des propriétés de caillage du lait améliorées.