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1. (WO2017178426) PROCÉDÉ DE FERMENTATION DE LACTATE DE MAGNÉSIUM

Pub. No.:    WO/2017/178426    International Application No.:    PCT/EP2017/058547
Publication Date: Fri Oct 20 01:59:59 CEST 2017 International Filing Date: Tue Apr 11 01:59:59 CEST 2017
IPC: C12P 7/56
Applicants: PURAC BIOCHEM BV
Inventors: KALBASENKA, Aliaksei
BOKHOVE, Jeroen
Title: PROCÉDÉ DE FERMENTATION DE LACTATE DE MAGNÉSIUM
Abstract:
La présente invention concerne un procédé de fermentation pour produire du lactate de magnésium à partir d'une source de carbone comprenant les étapes de - fourniture d’un milieu de fermentation comprenant une source de carbone fermentable dans un réacteur de fermentation, - fermentation du milieu de fermentation au moyen d'un micro-organisme producteur d'acide lactique en présence d'un sel de magnésium alcalin pour obtenir un bouillon de fermentation comprenant du lactate de magnésium, et - récupération de lactate de magnésium solide à partir du bouillon de fermentation contenant du lactate de magnésium, dans lequel, pendant au moins 40 % du temps d’exécution du procédé de fermentation, la concentration de lactate de magnésium solide dans le bouillon de fermentation est maintenue dans la plage de 5 à 40 % en volume, calculée en cristaux de lactate de magnésium solides sur la totalité du bouillon de fermentation. Le procédé de l'invention permet une conduite stable avec une productivité élevée, en combinaison avec une séparation de produit efficace.