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1. (WO2017172594) DISPERSION D'OLÉOGEL D'ÉTHYL CELLULOSE
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N° de publication : WO/2017/172594 N° de la demande internationale : PCT/US2017/024267
Date de publication : 05.10.2017 Date de dépôt international : 27.03.2017
CIB :
A23D 9/007 (2006.01) ,A23D 9/04 (2006.01) ,A23L 29/10 (2016.01) ,A23L 29/262 (2016.01) ,A23D 7/005 (2006.01) ,A23D 7/04 (2006.01)
[IPC code unknown for A23D 9/07]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
D
HUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
9
Autres huiles ou graisses comestibles, p.ex. huiles pour cuisson
02
caractérisées par leur production ou leur traitement
04
Traitement
[IPC code unknown for A23L 29/10][IPC code unknown for A23L 29/262]
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
D
HUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
7
Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles, contenant une phase aqueuse, p.ex. margarines
02
caractérisées par leur production ou leur traitement
04
Traitement
05
caractérisé par une étape essentielle de refroidissement
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
D
HUILES OU GRAISSES COMESTIBLES, p.ex. MARGARINES, HUILES POUR CUISSON
7
Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles, contenant une phase aqueuse, p.ex. margarines
02
caractérisées par leur production ou leur traitement
04
Traitement
Déposants :
DOW GLOBAL TECHNOLOGIES LLC [US/US]; 2040 Dow Center Midland, Michigan 48674, US
Inventeurs :
MALOTKY, David L.; US
APPELL, Robert B.; US
ERGUN, Roja; US
Mandataire :
HEMENWAY, Carl; US
Données relatives à la priorité :
62/315,12330.03.2016US
Titre (EN) ETHYL CELLULOSE OLEOGEL DISPERSION
(FR) DISPERSION D'OLÉOGEL D'ÉTHYL CELLULOSE
Abrégé :
(EN) Provided is an aqueous dispersion comprising (a) 5% to 40% of a continuous phase, by weight based on the weight of the aqueous dispersion, wherein the continuous phase comprises 75% to 100% water, by weight based on the weight of the continuous phase, and (b) 60% to 95% of a distributed phase, by weight based on the weight of the aqueous dispersion, wherein the distributed phase comprises, by weight based on the weight of the distributed phase, (i) 2% to 20% ethylcellulose polymer (ii) 70% to 97% food oil (iii) 1% to 10% dispersant.
(FR) L'invention concerne une dispersion aqueuse comprenant (a) 5 % à 40 % d'une phase continue, en poids sur la base du poids de la dispersion aqueuse, la phase continue comprenant 75 % à 100 % d'eau en poids sur la base du poids de la phase continue, et (b) 60 % à 95 % d'une phase distribuée en poids sur la base du poids de la dispersion aqueuse, la phase distribuée comprenant, en poids sur la base du poids de la phase distribuée, (i) 2 % à 20 % de polymère d'éthyl cellulose, (ii) 70 % à 97 % d'huile alimentaire, et (iii) 1 % à 10 % de dispersant.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)