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1. (WO2017171062) BOISSON AU THÉ CONTENANT UNE CONCENTRATION ÉLEVÉE D'INULINE

Pub. No.:    WO/2017/171062    International Application No.:    PCT/JP2017/013766
Publication Date: Fri Oct 06 01:59:59 CEST 2017 International Filing Date: Sat Apr 01 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23F 3/16
A23L 2/00
A23L 2/52
Applicants: SUNTORY HOLDINGS LIMITED
サントリーホールディングス株式会社
Inventors: HIRANO, Aki
平野 亜紀
MATSUBAYASHI, Hideki
松林 秀貴
KARASUDANI, Yukie
烏谷 幸枝
TAGUCHI, Wakana
田口 若奈
Title: BOISSON AU THÉ CONTENANT UNE CONCENTRATION ÉLEVÉE D'INULINE
Abstract:
Le problème décrit par la présente invention est de fournir une boisson au thé conditionnée contenant une concentration élevée d'inuline dans laquelle l'arôme caractéristique de l'inuline est supprimé. La teneur en inuline, en catéchine et en polyphénols polymérisés de thé dans la boisson se situe dans une plage fixe.