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1. (WO2017171014) BOISSON DONT LA RÉDUCTION DU DEGRÉ DE DOUCEUR EST INHIBÉE

Pub. No.:    WO/2017/171014    International Application No.:    PCT/JP2017/013631
Publication Date: Fri Oct 06 01:59:59 CEST 2017 International Filing Date: Sat Apr 01 01:59:59 CEST 2017
IPC: A23L 2/60
A23L 2/38
C12G 3/00
A23L 27/00
Applicants: SUNTORY HOLDINGS LIMITED
サントリーホールディングス株式会社
Inventors: URAI, Soichiro
浦井 聡一郎
NISHIBORI, Tomoyuki
西堀 友之
IZUMI, Akiko
和泉 彬子
NAGAO, Koji
長尾 浩二
Title: BOISSON DONT LA RÉDUCTION DU DEGRÉ DE DOUCEUR EST INHIBÉE
Abstract:
Le but d'un mode de réalisation de la présente invention est de proposer une boisson naturelle orientée faible teneur en calories dans laquelle une réduction du degré de douceur due au stockage est inhibée. La boisson satisfait les conditions : (A) le rapport en masse (RebD et/ou RebM)/RebA est de 0,52 à 1,58; et (B) la somme des valeurs Brix de RebA, et RebD et/ou RebM, en termes de teneur en saccharose, est de 5 à 10.