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1. (WO2017170987) BOISSON CONTENANT DES CATÉCHINES ET DU REBD ET/OU DU REBM
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N° de publication : WO/2017/170987 N° de la demande internationale : PCT/JP2017/013545
Date de publication : 05.10.2017 Date de dépôt international : 31.03.2017
CIB :
A23L 2/00 (2006.01) ,A23F 3/16 (2006.01) ,A23L 2/52 (2006.01) ,A23L 27/00 (2016.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
F
CAFÉ; THÉ; SUCCÉDANÉS DU CAFÉ OU DU THÉ; LEUR FABRICATION, PRÉPARATION OU INFUSION
3
Thé; Succédanés du thé; Leurs préparations
16
Extraction du thé; Extraits de thé; Traitement de l'extrait de thé; Préparation du thé instantané
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
2
Boissons non alcoolisées; Compositions sèches ou concentrés pour les fabriquer; Leur préparation
52
Addition d'ingrédients
[IPC code unknown for A23L 27]
Déposants :
サントリーホールディングス株式会社 SUNTORY HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 大阪府大阪市北区堂島浜2丁目1番40号 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5308203, JP
Inventeurs :
中島 真 NAKAJIMA, Makoto; JP
小林 靖幸 KOBAYASHI, Yasuyuki; JP
Mandataire :
小野 新次郎 ONO, Shinjiro; JP
山本 修 YAMAMOTO, Osamu; JP
宮前 徹 MIYAMAE, Toru; JP
中西 基晴 NAKANISHI, Motoharu; JP
梶田 剛 KAJITA, Tsuyoshi; JP
Données relatives à la priorité :
2016-07270931.03.2016JP
Titre (EN) BEVERAGE CONTAINING CATECHINS AND REBD AND/OR REBM
(FR) BOISSON CONTENANT DES CATÉCHINES ET DU REBD ET/OU DU REBM
(JA) カテキン類とRebD及び/又はRebMとを含有する飲料
Abrégé :
(EN) A catechin-containing beverage, and production method thereof, is provided in which the bitter taste of the catechins is reduced while the favorable tea-like flavor is maintained. The content of catechins in the beverage is adjusted to within a specific range, the total content of RebM and RebD in the beverage is adjusted to within a specific range, and the weight ratio of the total content of RebD and RebM to the content of the catechins is adjusted to within a specific range.
(FR) L'invention concerne une boisson contenant des catéchines, et son procédé de production, le goût amer des catéchines étant réduit tandis que l'arôme favorable du type thé est maintenu. La teneur des catéchines de la boisson est ajustée de manière à s'inscrire dans une plage spécifique, la teneur totale du RebM et du RebD dans la boisson est ajustée de manière à s'inscrire dans une plage spécifique, et le rapport pondéral de la teneur totale du RebD et du RebM sur la teneur des catéchines est ajusté de manière à s'inscrire dans une plage spécifique.
(JA) 茶様の好ましい香味を維持しつつカテキン類の苦渋味が低減された、カテキン類含有飲料及びその製造方法などを提供する。 飲料中のカテキン類の含有量を特定の範囲内に調整し、飲料中のRebM及びRebDの合計含有量を特定の範囲内に調整し、カテキン類の含有量に対するRebD及びRebMの合計含有量の重量比を特定の範囲内に調整する。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)